酱醋蒸茄子的家常做法

发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答

菜系及功效：微波菜谱止血调理食谱延缓衰老食谱健脾开胃食谱
口味：咸酸味
工艺：蒸
酱醋蒸茄子的制作材料：
主料：茄子,400克
调料：酱油30克,辣椒油15克,醋30克,花椒粉2克,香油15克,盐1克

教您酱醋蒸茄子怎么做，如何做酱醋蒸茄子才好吃
1. 摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；
2. 挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；
3. 整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；
4. 用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。

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