发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：美味粥汤
木耳海螺汤的制作材料：
主料：鲜海螺 水发木耳,黄瓜,香菜末 精盐,鸡精,料酒,鸡汤,鸡油
2、坐锅点火放入鸡汤，开锅后放入木耳，料酒、盐、鸡精、开锅后撇去浮沫，撒上香菜末，点入鸡油即可。
贴士：海螺又名红螺，属于软体动物，贝类，介壳呈螺旋状。海螺鲜食时须先砸壳取肉，再用细盐浸拌去其粘液，用清水洗净，烹调时须先用开水烫，再行改刀使用，一般多食其海螺头，其余部分也可食用，但应去掉其黄白色的海螺脑子。
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