发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：美味粥汤
蛋皮饺子冬瓜汤的制作材料：
主料：虾仁,冬瓜 鸡蛋三个,猪肉馅,香菜 香油,盐,鸡精,料酒,水淀粉,胡椒粉,葱,姜
2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热后逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。
3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。
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