发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：美味糕点
醉酒的天使蛋糕的制作材料：
主料：蛋白230克,塔塔粉3克（或柠檬汁数滴） ,砂糖100克 ,盐2克 ,低筋面粉100克 ,葡萄干随意,用适量酒（朗姆酒或白兰地）泡过
2、面粉和盐混合后筛入蛋白糊，迅速搅拌，但是不要太使劲，不要划圈。最后将葡萄干和枸杞加入。烤箱预热160度。
3、将混合好的蛋糕糊倒入模子，抹平。烤25到30分钟，蛋糕冷却后才能脱模，否则容易变形。
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