发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：美味糕点
豆沙月饼的制作材料：
主料：红豆：600克)糖：250克 麦芽糖：150克 盐：1/8小匙 黄油：60克
看看可以压得很干净,以前我都是先用搅拌机打碎,直接压也可以就不打了。
把豆沙放入锅中大火煮开，大家要小心,豆沙会溅出来，小心烫伤哦。
中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠，煮到差不多这样就可以加入糖、麦芽糖和盐，加了糖之后，豆沙会变稀，别担心，继续一边炒一边翻，炒到干后再加入黄油，拌匀就可以出锅了。
还是按2:8的比例来分配皮跟馅。
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