发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：美味糕点
皮蛋糕的制作材料：
主料：皮蛋2只,鸡蛋清12只,猪油25克,精盐1.5克,味精1克,清汤15克。
皮蛋糕的特色：
白中映黑，鲜嫩。
教您皮蛋糕怎么做，如何做皮蛋糕才好吃
1、皮蛋剥壳去黄，彩白切成薄片，放入方不锈钢盘（盘底搽少许油）。
2、将鸡蛋清打入碗内，加入盐、味精、清汤，打散，轻轻倒入装皮蛋彩白的盘内，上笼用小火蒸20分钟，熟后取出冷却，切菱形小块装盆即成。
文章地址：https://www.tesexiu.com/caipu/meishi-17506.html
菜谱大全：https://www.tesexiu.com/caipu/
美食问答：https://www.tesexiu.com/wenda/
地域特色：https://www.tesexiu.com/diyutese/
美食热搜：https://www.tesexiu.com/teselabel/
美食特产问答，记录美食心得。特色美食菜谱大全，汇集各地方特产、名小吃休闲零食及名优土特产信息，传递各地方特色文化。