发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌鹅肉的制作材料：
主料：鹅胸肉 1/2斤 姜丝 1/2杯 辣椒丝 1/4杯 芹菜段 1/2杯 淡酱油 1又1/2大匙 绍兴酒 1大匙 糖(或柴鱼味精) 1/2大匙
(2)将芹菜段用热水汆烫后沖冷水，再沥干水份备用。
(3)将调味料与鹅肉片拌均匀，腌入味后再将其他材料放入拌匀，盛盘时，可用筷子先将鹅肉片排好，再将其他材料铺上，最后淋上酱汁即可。免费
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