发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：精品主食
水磨汤圆的制作材料：
主料：压干的新鲜水磨粉1500克,澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。
2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。
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