发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
膳鱼粥的制作材料：
主料：粳米50克,鳝鱼200克
调料：姜3克,盐3克,大葱5克
教您膳鱼粥怎么做，如何做膳鱼粥才好吃
1. 粳米淘洗干净，放入锅内加入适量清水，烧开；
2. 将膳鱼洗净去鳞腮及内脏，去骨；
3. 鱼肉压碎混入粥中；
4. 粥内加入少许食盐、味精及葱、姜等同煮，即成鱼粥。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
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