发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：家常菜谱 幼儿菜谱 老人食谱
口味：咸鲜味
工艺：清蒸
清蒸蛋羹的制作材料：
主料：鸡蛋150克
辅料：猪肉(瘦)25克
调料：香油5克,酱油5克,盐2克,大葱5克
1. 将猪瘦肉剁成肉末。葱洗净切成末。
2. 将鸡蛋磕入碗内打散，加入精盐、酱油、葱末、猪肉末，再加入清水200克，充分搅匀，放蒸锅内小火蒸12分钟，取出，淋上香油即成。
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