发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：家常菜谱
葱油茭白的制作材料：
主料：1,茭白半斤。2,葱半两。3,老姜一小小块。4,香油一匙。5,盐,味精适量。
2、将茭白丝下沸水锅中稍焯。
3、用漏勺捞起沥干水份。
4、放进碗中，加姜丝、盐、味精、葱碎（只用一半），拌匀待用。
5、锅中放油烧至五成热，下葱碎爆出香味。
6、将锅中的葱油淋到茭白丝上，拌匀后即可上桌。
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