发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：川菜
姜爆鸭的制作材料：
主料：嫩姜一整块,鸭子半只,盐适量,料酒很多。
5、鸭肉开始变干，微微发黄的时候，放入姜片继续爆。
6、当姜片也开始变干了，倒出多余的油。
7、这个时候鸭肉虽然已经熟了，但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟，焖煮过程中注意不要把水烧干了，可以继续添加料酒或者水。
8、水收干后即可出锅。
姜爆鸭视频在线观看：
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