发布日期：2017-05-12 来源：美食特产问答
潮汕小吃是潮汕饮食文化的一朵奇葩，历代民间点心师傅博采众家之长，搜尽地方之特产，精心制作，逐步积累形成丰富多彩，独具地方特色的美食艺术品。更以品种多样、用料讲究、制作精细、配料独特、味道可口而闻名遐迩。
潮州牌坊街特色零食——咸酥糖
潮汕酥糖，就是口感松脆、香甜的糖食。潮汕酥糖用早造花生米（或芝麻仁）经晒干选仁、炒熟、脱膜、去牙胚、分片等多项工序，然后拌入糖浆葱油，辗压成片分割成小块，再经一星期以上时间停放，让其冷却消热后方包装出售。特点是色泽金黄，鲜艳宜人，食时松脆，香甜爽口。
潮州牌坊街特色零食——咸豆方
这个零食对食材的选择非常讲究，精选优质饱满的花生，精选优质芝麻、白砂糖。经过熬煮、成型切块成为糖果。其质感松脆，味清香，不粘牙，不腻口，物美价廉。是您平时休闲是值得品尝的一种美味的零食。
潮州牌坊街特色零食——姜糖粒
淡淡的辛辣，汇之表面的砂糖，香甜尽显本味，细细品味，回味无穷。由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道。在清远这种潮湿的地方，姜糖更是您的首选，比暖男还暖！
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