红烧土豆的做法

发布日期：2016-12-15 来源：美食特产问答

　　红烧土豆是一款常见的家常菜，主要食材是土豆和五花肉，主要烹饪工艺是炒。土豆软烂酥香，营养丰富。

　　用料：土豆350克、大蒜叶2根、色拉油40克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖2/3勺、清水10勺。

　　做法：

　　1、备好食材，土豆削皮洗净切滚刀块用清水泡着避免氧化。

　　2、大蒜洗净切碎，开始调酱汁，一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起搅拌均匀。

　　3、大蒜叶放在一边备用。

　　4、锅烧热，加油。

　　5、将土豆依次排在锅中煎，煎至两面焦黄。

　　6、将调好的酱汁倒进锅中大火烧开，转中火烧。

　　7、烧至剩少量汤汁的时候将大蒜叶倒进锅中，翻炒均匀，就可以出锅叻。

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