发布日期：2014-06-04 来源：美食特产问答
捻转焦香鸡蛋捻转的做法
1 洋葱和蒜切碎，鸡蛋打匀，捻转备好。
2 热锅凉油下蒜和洋葱，炒出翔。
3 倒鸡蛋，快速滑散。定型了下捻转。关成中火。
4 均匀摊平捻转，盖锅盖，炒3分钟揭开，用铲子散开捻转，翻面再煎2分钟。
5 不停用铲子弄散捻转，不要添水。
6 再炒一分钟关火~
7 加盐，装盘，可口的捻转焦香鸡蛋就诞生了
小贴士
喜欢吃焦焦硬硬的就多翻炒两分钟，煸出虎皮色。喜欢吃嫩嫩的就稍炒两分钟，变成深绿色就可以放盐出锅了~当早餐的粗粮吃，口味香醇又营养~还可以加点红辣椒配个色~
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