发布日期：2012-02-17 来源：美食特产问答
原料：铁棍山药50克，芡实20克，山楂100克，冰糖30克。
做法：
1.芡实加半碗水浸泡24小时，煮软；
2.新鲜铁棍山药去皮，放进热蒸笼中大火蒸熟，直到软烂；
3.把铁棍山药碾成泥，芡实用打浆机打碎；
4.山楂去核切碎，加8倍水小火熬软，让汁变浓；
5.山楂汤滤去皮渣，取汁；
6.用山楂汁、铁棍山药泥和芡实浆混合成羹状，加入糖到酸甜适口；
7.搅匀，分装成小碗，放冰箱备用；
8.取出后，在室温下放一会儿，即可食用。
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