发布日期：2012-02-14 来源：美食特产问答
焦作市的神农山风景区，相传是炎帝神农氏尝百草、辨五谷、登悬坛、祭上天的圣地，因此被称作神农坛。位于其主峰西南的老龙沟，是怀庆府特产的“四大怀药”原生地，素有“药材沟”之称，沟内生长有包括野生山药、地黄、菊花、牛膝“四大怀药”在内的药用植物97科272种。
在神农山当地，流传着一个“药王医虎”的故事：有一次孙思邈在行医途中，遇一雄虎挡道，因怕被虎误伤，就绕道而行，结果又遇此虎。孙思邈非常纳闷，对虎言道:“我为人治病，有何不妥？你再三拦挡，却为哪桩？莫非你也要请我治病？”此虎听罢，两眼含泪，连连点头。孙思邈恍然大悟，便随雄虎进入一个山洞，只见一只雌虎携一幼虎躺在洞口，表情极其痛苦。孙思邈撬开虎口查看，只见一截兽骨刺入虎喉，吐咽不下。孙思邈当即取出兽骨，用银针刺破肿块，消除了母虎的痛苦。之后，雄虎为报答孙思邈，便常常与他结伴而行，成为孙“真人”的坐骑。
当年孙“真人”将神农山上的野生“四大怀药”引至民间种植，不仅为百姓消除了瘟疫、疾病，还给后世的怀庆人留下了丰富的药材资源，让怀商因为“四大怀药”而闻名全国。这其中的佼佼者，当数杜盛兴、鲁连成、李国顺、张之杰等人。
“连锁经营”杜盛兴
杜盛兴祖籍山西省洪洞县，明洪武年间移居到如今的博爱县界沟乡坞庄村。开始时，杜家很穷，主要靠给别人推车送怀药维持生计。清康熙年间，河北祁州(今河北安国)每年春秋两季都要举行药材交易大会，会期一个月。每逢此时，杜盛兴就带领家人推着独轮车往祁州送药材。长途推车的活儿是极为辛苦的，日积月累，杜家人为雇主创造了大量财富，其诚实可靠、吃苦耐劳的精神也颇得东家赞赏。后来东家赠以百金让杜家人也做起了怀药生意，杜家人遂在博爱坞庄和祁州办起了经营四大怀药的药材行，商号为“杜盛兴”。
相传杜盛兴的药材刚进山东时，当地人并不买账，贪官污吏还时不时地到药行找点麻烦。一次，杜盛兴在送货途中，发现一个人昏倒在路边，杜盛兴先让病人服用了自己的药，然后将病人用独轮车送到家中。事后得知，这位病人原是济南府的一位师爷。有了这位师爷的全力帮助，杜盛兴终于在山东的药材市场上站稳了脚跟。
清道光年间，杜盛兴又将麝香、朱砂、黄芪、党参等名贵中药材纳入自己的经营范围，在四川灌县设药行专收麝香，在甘肃临洮、陕西双石铺设药行专收党参，在湖南常德设药行专收朱砂，在山西太原设药行专收黄芪。杜盛兴药行的药材，主要销往北京、天津、上海、辽宁营口、浙江杭州、山东济南、湖北武汉、广东广州及香港、东南亚等地。
“杜盛兴”老字号能够做到上百年长盛不衰，主要靠以人为本、精打细算的经营理念和宽严结合、任人唯贤的管理机制。全国各地杜盛兴药行的管理制度十分严密，总店设总经理1名，司账2～3人，学徒2～30人。各分店设管事11人，司账1～2人，学徒10～20人。东家一年四季的开支，由各分店按规定支付。药行对于犯错误的徒工、店员，一不解雇，二不停发薪水，而是让其闭门思过，改正错误。对于亡故的店员，药行还发给类似于抚恤金的“阴俸”。
杜盛兴能够在全国许多地方将生意越做越大，还有一条重要原因，就是商号严格遵循“不卖次品，不谋暴利”的原则。全国各地的杜盛兴商号，同质同价，与当今社会上的“连锁经营”颇有点相似。
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