发布日期：2013-03-14 来源：美食特产问答
民以食为天。河南自古以来就有中国粮仓的美誉，如今更是扮演了“国人厨房”的角色，囊括了国人厨房中所需的绝大多数材料。
在河南食品占据市场重头地位的背景下，诞生了一大批农业龙头企业，比如三全、思念、华英、众品、雏鹰等知名企业。同时也不乏后起之秀的出现，诸如好想你红枣、温县铁棍山药等许多品牌也在不断崭露头角。
河南粮食主产业在飞速狂奔，河南土特产行业的发展则显得不那么应景，甚至可以用“缓慢”来形容。除了一些已打响的少数品牌，更多优质的土特产因为缺乏推广力度，并不被外界所熟知，只能困在生长的地方自怨自艾，而在全国各大商超的特产卖场中，也鲜见河南特产的露面。
那么，河南土特产都有哪些？而其中哪些最能代表“河南味道”？我们将为您一一梳理，并建立不完全图谱档案，让河南特产走到台前，用味道说话，用品质代言。
那些香溢中国的河南味道
提起河南，你会想起什么样的味道？
是新郑红枣和汴梁西瓜入口生津的甜蜜，还是中牟大蒜与张良姜辛辣扑鼻的芳香？是酒祖杜康百代始成的浑厚，还是信阳毛尖雨后新采的清雅？
如果你立志尝遍天下美食，你不能错过河南。这里的地方名吃能让你流连忘返，开封的鲤鱼焙面和灌汤包、道口的烧鸡、洛阳的牡丹燕菜和水席、郑州的烩面、武陟的油茶……这都是饕餮食客们每到河南必然寻访的佳肴。
如果你是水果达人，你不能不了解河南。新郑红枣、汴梁西瓜、中牟草莓、灵宝苹果、宁陵酥梨、仰韶黄杏、荥阳柿子、青堆树莓等等别处高价难求的水果在河南一应俱全，你一年四季都可以轻松品尝到精品水果。
如果你是资深宅一族，你一定知道河南。双汇、雏鹰、华英的肉制品，三全、思念的汤圆水饺，白象的方便面和米线等方便食品，一定走上过你的餐桌，或许还是其中的常客。
如果你酷爱厨艺，平时常以烹调为乐，那么你绝对离不开河南。王守义的十三香、南街村的调味料、莲花味精早已占领国人的灶台。焦作铁棍山药、南阳黄牛肉、西峡香菇、登封芥丝、禹州粉条和原阳大米也都是厨房中常备的菜品，更不用说人人家中必备的面制品，河南就是其全国最大的生产基地。
作为全国最大的面制品生产基地、全国最大肉类生产基地、全国最大调味品生产基地，河南以绝对的优势，让自己的味道香溢全国。
用全新视角定义食品河南
寻找特产标杆
在网上搜索河南特产，你会觉得自己的眼睛不够用。
仅日常生活中常见的蛋奶肉油，就能搜罗到不少特色：依山依林虫草蛋、鹤壁缠丝蛋、固始土鸡蛋、息县松花蛋、科迪牛奶、花花牛、雏牧香黑土猪肉、有盼头肉、华英鸭、大用鸡、南阳黄牛、泌阳驴肉、野生山茶油、秋葵油等，让人眼花缭乱。
再翻翻食用菌菇，河南也有很多品类。蘑菇、草菇、香菇、平菇、金针菇、花菇、黑木耳、松口蘑、竹荪、羊肚菌、牛肝菌等一应俱全，此外，河南还是这些菌菇的生产大省和出口大省，其中“西峡香菇”还成为首批国家生态原产地标记保护产品 。
说到野菜野味，河南也能拿出足够分量的代表。黄河鲤鱼、淇河鲫鱼、登封野兔、固始柴鸡、光山青虾、潢川甲鱼、偃师银条、嵩阴香椿……，每一种都是难得的野味佳肴。
更不用说那些有益身心的保健药材。南阳伏牛一脉的灵山秀水，孕育出了其他地区难以媲美的优良药材，比如山茱萸、山地黄、绞股蓝、辛夷花、龙须草。而焦作的氤氲地气，也滋养了怀菊花、怀牛膝、怀地黄、怀参片等药材，四大怀药声名流传甚广。此外，巩义小相菊花、济源冬凌草、密县金银花、凤泉薄荷、商茯苓等药用植物，都是河南地大物博的有力证明。
发掘河南特产的品质代言
建设品牌河南
河南特产虽多，能够叫得上名字的品牌却少。在大街上或者是各大商超的河南特产专柜里，能够代言河南的特产更是寥寥，仅有好想你等红枣产品和灵宝苹果、四大怀药等少数品牌支撑，更多的产品走不出田间地头，只能寂寞地偏安一隅。
“吾家有女初养成，养在深闺人未识。”河南的许多特产不缺品质，但急缺能够让人家喻户晓的市场推广渠道。而我们要做的，就是把这些冒着浓浓“河南味儿”的特产介绍给众人，使其能打破以往闭塞的销售局面，真正做到“墙内开花墙外香”。
文章地址：https://www.tesexiu.com/tesezixun/tsxk-342.html
菜谱大全：https://www.tesexiu.com/caipu/
美食问答：https://www.tesexiu.com/wenda/
地域特色：https://www.tesexiu.com/diyutese/
美食热搜：https://www.tesexiu.com/teselabel/
美食特产问答，记录美食心得。特色美食菜谱大全，汇集各地方特产、名小吃休闲零食及名优土特产信息，传递各地方特色文化。