发布日期：2016-12-31 来源：美食特产问答
有不少睡莲是可以食用的，不仅是因为味道和香气，而且其具有不少的营养价值。
睡莲可以做花茶，据《本草纲目》记载，睡莲花有医疗方面的价值。睡莲的花粉除了拥有更高的营养价值外，它的花粉壁可以自然破裂，使它的营养价值通过茶饮的方式，比较容易被人体吸收。
睡莲胚胎是营养价值最高的部位，富含铁等8种微量元素，维生素B6、B12类胡萝卜素等9种维生素，其中包含人体必需的氨基酸17种。
睡莲花瓣中的花色素苷具有很强的抗氧化功能，特别是蓝色和紫红色素。它不仅可以有效地中和人体中非常有害的自由基，增强人体对癌症的抵抗力，还有利于抵抗心血管病和延缓衰老，可减缓智力和记忆力衰退。
睡莲品种很多，其中黄色香睡莲泡出来的茶味道最香。喝的时候，先将香睡莲洗干净，放进茶壶中，用开水泡5分钟。
文章地址：https://www.tesexiu.com/tesezixun/tsxk-2714.html
菜谱大全：https://www.tesexiu.com/caipu/
美食问答：https://www.tesexiu.com/wenda/
地域特色：https://www.tesexiu.com/diyutese/
美食热搜：https://www.tesexiu.com/teselabel/
美食特产问答，记录美食心得。特色美食菜谱大全，汇集各地方特产、名小吃休闲零食及名优土特产信息，传递各地方特色文化。