腊肉炒泡藕带做法

发布日期：2018-12-20 来源：美食特产问答

　　腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。由于腊肉比较硬而且在腌制的过程中摄入了大量的食盐，根据现在的说法是对身体没有好处的，泡藕带配合着腌制的腊肉一起炒会缓解这种现象。

　　一、腊肉炒泡藕带食材

　　藕带、腊肉、姜、蒜、辣椒

　　二、腊肉炒泡藕带做法

　　1、把藕带切段或者切丝，自己喜欢的形状就可以;

　　2、锅里放油热后放入姜、蒜、辣椒炒香后放入肉与藕带，倒入老酒与少许盐炒熟就可以，藕带味道也好营养也丰富。

　　在炒的时候我们可以加入少量的腊肉，以藕带作为主菜，腊肉作为配菜这样做出来的才叫美味啊！

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