发布日期：2012-05-25 来源：美食特产问答
原料：铁棍山药250克、胡萝卜50克、青椒50克。
做法：
1、将铁棍山药去皮洗（铁棍山药去皮好方法，铁棍山药怎么去皮），干净，切小块，入蒸锅蒸10分钟。
2、将上药基本冷怯，装入保鲜膜口袋，用手或者擀面杖张山药压成泥。
3、将胡萝卜和青椒洗干净切成末，在锅中倒点油，将它们炒一下，时间不用太长，因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的，所以炒的基本断生就可以了。
4、准备一个大碗，将压好的山药泥倒入，加入炒好的青椒胡萝卜，加入1克盐，带上一次性手套，用手将所有食物抓匀。
5、准备好果冻模，在内壁涂上一层香油，然后填入混合山药泥，用勺子压紧，再倒扣在盘中，即可开吃拉。
心得：将胡萝卜和青椒洗干净切成末，在锅中倒点油，将它们炒一下，时间不用太长，因为本身青椒和胡萝卜都是可以生吃的，所以炒的基本断生就可以了。
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