发布日期：2012-04-26 来源：美食特产问答
山药是食品和药品兼属的蔬菜，其营养价值和养生功效与其食用的调制方法有很大的关系。山药的治病功效，使之成为蔬菜中的“奇食美菜”，下面就为大家介绍山药的功效与作用及食用方法，以帮助治疗身体疾病，达到健康防卫的目的。
山药的功效与作用及食用方法
(1)心腹虚胀，手足厥逆，不思饮食：
用薯蓣半生半炒为末。每服二钱，米汤关定。一天服二次。
(2)治噤口痢：
干山药一半炒黄色，半生用，研为细末，水饮调下。
(3)小便数多：
用薯蓣(矾水煮过)、白茯苓，等分为末。每服二钱，水送下。
(4)痰风喘急：
用生薯蓣(捣烂)半碗，加甘蔗汁半碗，和匀，一次饮服。
(5)脾胃虚弱，不思饮食：
用薯蓣、白术各一两，人参七钱半，共研为末，加水和糊做成丸子，如小豆大。每服四十至五十丸，米汤送下。
(6)湿热虚泄：
用薯蓣、苍术等分，加饭做成丸子米汤送服。
(7)肿毒初起：
用带泥的薯蓣、蓖麻子、糯米等分，水泡过，研细敷涂即散。
(8)手足冻疮：
有薯蓣一截，磨泥敷上。
(9)治脾肺阴分亏损、饮食懒进、虚热劳嗽、外治一切阴虚之证：
土山药二两，生薏米二两，柿霜饼八钱。上三味，先将山药、薏米捣成粗渣，煮至烂熟，而将柿霜饼切碎，调入融化，随意服之。
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