枸杞的食用方法

发布日期：2012-04-24 来源：美食特产问答

　　一、直接嚼服把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服。

　　二、煮粥或蒸米饭在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特。

　　三、泡水将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。

　　四、泡酒枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

　　五、煲汤、炖肉煲汤、炖肉时加如适量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食补的作用.

　　各个季节的食用方法

　　春季，可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，如配黄芪，可以助人阳气生发，共奏养阴益气之功。配黄精，补阴之中有助阳之力，补气之中具填精之功;有先天后天并补、气血阴阳兼顾之妙。

　　夏日，可以配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后可使人感觉心旷神怡，有良好的益肝明目作用。

　　秋季，空气干燥，可以配雪梨、川贝、百合、玉竹等，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。

　　冬季，枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒

　　举例说明：

　　枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。

　　枸杞粥：冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配。

　　枸杞炖羊肉：也是很适合冬天食用的。

　　枸杞炒蘑菇：家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。

　　枸杞玉米羹：鲜香可口，色泽美观。

　　枸杞菊花茶：比较适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。

　　枸杞粥：食用时不仅香甜可口，长期服食还能补精血、益肾气，治疗两眼模糊、流泪等病症。

　　枸杞猪肝煲：具有治疗两眼干涩、消除因熬夜出现黑眼圈的作用。

　　枸杞桂圆汤：此汤具有补肝肾、益气血的功效，适用于身体虚弱和病后进补者。

　　枸杞黄精汤：此汤能补肝明目，适用于老年体弱、视力减退、腰背酸痛者。

　　枸杞子南枣煲：适用于头晕眼花、视力减退、精神恍惚、心悸、健忘、失眠及慢性肝炎、肺结核、肾虚多尿等症。

　　枸杞羊脑煲：此煲具有滋补肝肾、补脑安神功效，适用于治疗血虚头痛、眩晕、癫痫等疾患。