发布日期：2017-12-21 来源：美食特产问答
很多抵挡不住诱惑的吃货们为了尝鲜，永远都抵挡不住路边小吃摊的诱人香气，虽然知道吃完会拉肚子，但是喷香的烤串、漂亮的糖葫芦没到嘴总是教人按耐不住！等一等！看似“光鲜诱人”的美食背后其实隐藏着许多不为人知的秘密，深呼吸后看看这些路边摊的大揭秘，你还敢吃吗？！
一、烤面筋 关键词：吊白块 揭露罪状：据记者报道，街头烤面筋添加工业原料吊白块，而经营者亦承认确有吊白块用来消毒，随机抽查的6处摊点面筋竟然全部含吊白块!吊白块为强烈的致癌物，国家有明文规定严禁在食品加工中使用吊白块。
二、麻辣烫 关键词：不干净不卫生、亚硝酸盐、PPA止疼药 揭露罪状： 1、烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。涮菜水又重复使用不更换。 2、麻辣烫因为卫生不过关，为了防止顾客腹泻掺PPA止疼药。
三、铁板鱿鱼 关键词：烧碱发制、福尔马林、致癌 揭露罪状： 那些鱿鱼，先是用温热水泡10分钟，加入工业用烧碱，再加入双氧水，搅拌均匀后将鱿鱼发泡20分钟，最后滴入福尔马林保鲜。经过烧烤后会产生大量的自由基，自由基会冲击人体健康的细胞，除了致癌、引起多种疾病外，还会造成皮肤衰老、斑点、等问题。
四、烧烤 关键词：假羊肉、旋毛虫病 揭露罪状： 你吃的羊肉串真是“羊肉”吗?病死鸭肉、流浪猫肉拿回放在盛有羊尿的盆里浸泡几个小时后，再用嫩肉粉、各种调料腌制二三十分钟，然后切片用肉签穿串时，会加点羊油，上烤炉时再在调料里加上一些“羊肉香精”。经过如此“精工细做”，就成了“羊肉串”。
五、油条 关键词：化工原料 致癌物 明矾超标 丙烯酰胺 揭露罪状： 1、含有的化工原料是发泡率很高的物质，而且有润滑作用，所以炸出的油条更蓬松，但对人体的危害可想而知。
六、煎饼果子 关键词：地沟油 致癌物质 不卫生 1、街头小贩应用地沟油煎煎饼果子。“地沟油”可导致癌，它含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
七、烤红薯 关键词：慢性砷中毒 黑斑病菌 揭露罪状： 1.街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程会受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳，还能产生多种有害物质，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。吃了这些烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化。
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