发布日期：2017-04-25 来源：美食特产问答
土豆是家常菜的一种，许多人都喜欢它的口感。现在的女生因为迫切想要减肥，也从土豆中窥见了减肥机会。土豆淀粉含量多，确实容易给人一种饱腹感，减少食量而达到减轻体重的目的。除此之外，它健脾和胃的功效还可以防治一些肠胃疾病，比如便秘、十二指肠溃疡等。接下来就让小编给你介绍一下有关土豆的吃法和功效吧。
【性味】甘、平。
【归经】入胃、大肠。
【功效】健脾和胃，益气调中。
【主治】内服治胃痛，便秘;外用治皮肤湿疹。
【说明】土豆含有大量淀粉以及蛋白质，维生素B、C等，此外还含有一种少量的龙葵素，而适量的龙葵素有缓解痉挛的作用，能减少胃液分泌，对胃痛有效;但大量的龙葵素则对人体有害，可引起恶心、呕吐、头晕、腹泻等中毒现象，严重的还会造成死亡。土豆经阳光曝晒后龙葵素的含量会增加。一般在土豆发芽，皮色变绿、变紫的情况下，龙葵素增多，不能食用。
土豆食疗方精选
1、未发芽的新鲜土豆，洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹服下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药期间忌用刺激性食物，治胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘，疼痛治愈后还须继续服用一个月。
2、土豆洗净，切碎捣烂，敷患处，用纱布包扎，每昼夜换药四至六次，两三天后便能治愈，治皮肤湿疹。
3、土豆蜜膏：鲜土豆一公斤，洗净切细后，加水捣烂，用洁净纱布绞取液汁，再放锅中小火煎熬，浓缩至稠粘时，加入一倍量的蜂蜜，再煎至稠粘浓如蜜时，停火侯冷装瓶。每次服用一汤匙，每日两次，空腹服下，可治胃及十二指肠溃疡，习惯性便秘。
4、贫血所引起的头晕目眩、四肢乏力、手足冰冷等症：以马铃薯150克洗净去皮，再加入樱桃、苹果各50克共同打汁饮用，有明显的改善效果。
5、胃痛、恶心反胃：以马铃薯100克洗净去皮、生姜8克洗净、橘子肉15克共榨汁去渣饮用，对于胃神经官能症之食欲不振、呕吐反胃，治疗效果良好。
6、慢性长期性便秘：以新鲜马铃薯洗净取约300克打汁，于每晨或午饭前各服120毫升，即可增强肠子的蠕动以治疗便秘。
7、胃溃疡、十二指肠溃疡：以鲜马铃薯600克洗净去皮打汁去渣，将汁液以文火熬至粘稠时，加入1200毫升蜂蜜，再煎熬至更粘稠后冷却，以广口瓶装放入冰箱储存，早晚空腹各服一汤匙，效用非常可靠。
8、湿疹：以马铃薯洗净去皮，捣碎如泥敷于患处，每隔一小时换一次，约十次即能治愈。
有助肠胃挪动的马铃薯是许多肠胃疾病的日常保健方。以上八个食疗方简单易做，是很实用的方子。不过，在食用马铃薯时应该要去皮，发芽的也不能吃。
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