发布日期：2017-06-17 来源：美食特产问答
椰子的养分价值很高。在中国古代，中医就以为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。
现代医学研讨标明，椰肉中富含蛋白质、碳水化合物；椰油中富含糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素C等；椰汁富含的养分红分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。椰子的成效十分多，如今就和小编一同来看一下吧。
椰子的成效
1、防病防癌
椰子性偏温热，不宜过量饮用；一起病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
2、杀虫消疳
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的效果，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不只效果牢靠，且无毒副效果，是抱负的杀虫消疳食物；
3、驻颜美容
椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和很多的人体必需的微量元素，常常饮用，能弥补细胞内液，扩充血容量，润泽皮肤，具有驻颜美容效果。
4、弥补养分
椰子富含糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，可以有用地弥补人体的养分红分，进步机体的抗病才能；
5、利尿消肿
椰汁富含丰厚的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液类似，可纠正脱水和电解质失调，到达利尿消肿之效；
引荐食谱
一、椰子汁
质料：椰子
做法：拿东西放出椰子汁，然后微火加热10分钟左右。
养分红效：椰汁含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等，具有补养、清暑解渴的成效，能有用的防止空调病的发作。
二、椰蓉饼干
质料：低粉150克、黄油70克、糖20克、全蛋液30克(半个鸡蛋)、椰蓉60克、糖70克、低粉30克、黄30克、椰浆90克、全蛋液1个半鸡蛋、泡打粉1/4小匙
做法：
1、黄油隔水加热消融，参加糖拌和至融解。
2、关火，用余温在黄油液中参加半个蛋液，疾速拌和均匀。
3、参加低粉团成面团，放在周围醒发。
4、黄油隔水加热消融，参加糖打至均匀关火，蛋和奶液下到黄油中拌和均匀。
5、筛入低粉，参加椰蓉拌和均匀，便是椰子饼馅。
6、饼皮质料分红10等分，搓圆后填入模具中。(塔皮很油，我没有腾出手来拍照)
7、沿着模具边边转圈边轻压，把饼皮质料推上模具边壁，要做到厚薄均匀。
8、将馅填入饼皮中，烤箱预热，190度，上下火中基层，25分钟即可。
养分红效：椰蓉富含糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，可以有用地弥补人体的养分红分，进步机体的抗病才能。
三、椰奶燕窝西米露
质料：木瓜1个、椰奶一大杯、燕窝半盏、西米适当
做法：
1、先将燕窝泡水去毛，然后放入炖盅隔水炖30-50分钟
2、西米露参加沸水中煮至半透明，关火闷半小时。捞出用凉水冲一下，再捞出；
3、西米露中放入冰冰的椰奶，再放两勺燕窝，拌和。
4、木瓜中心剖开去籽，一边用取球器取成球状，放入另一边木瓜中心。 将过程3倒入一半的木瓜中。
养分红效：椰奶的养分，加强身体的抵抗力，配以燕窝的补养，让空调房内缺水的皮肤得到非常好的弥补。
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