发布日期：2012-03-11 来源：美食特产问答
“中国阿胶之乡”东阿镇，是山东阿胶的发源地和生产中心，被国家命名为“中国阿胶之乡”，所产阿胶已有2500余年的历史，有“贡胶”之称。
东阿的阿胶享有如此高的美誉，不仅是因为这里地道传统的制作工艺，更是因为其得天独厚的地理位置和自然条件。小镇位于济南西南百余里，东靠五岳之尊泰山和历史世界文化名城，西南与水泊梁山交界，其西南三里许的狮耳山，草茂林丰，生有百种中草药，驴食则体壮肉肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬胶；西邻汇聚九泉之水的狼溪河横贯镇中，系洪范九泉汇聚，比重硬度较小，用之泡皮，熬胶可减少原料污染，灰分易于控制，保存时间长。东阿镇拥有如此得天独厚的自然条件，故阿胶生产世代相传，久盛不衰。文献记载：“择纯黑健驴，饲狮耳山之草，饮浪溪河之水，冬宰取皮，置金锅，加入浪溪河水，桑木文火，银铲搅动，三昼夜……”如此炼制的阿胶，其品质可见一斑。
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