发布日期：2017-06-21 来源：美食特产问答
人一上了年纪，常会被记忆力欠佳所困扰。白天从报纸上看到一则好笑的新闻，等到晚上想与家人分享时。却怎么也想不起来；明明认得某个人。却怎么也想不起对方的名字…这些现象都不得不让人感叹岁月不饶人。所以，想要老当益壮，小编提醒大家就应该从养成良好生活习惯与饮食上做好预防衰老的准备。
1、减少盐分与脂肪的摄取。吃的太咸或太油容易引起高血压、动脉硬化、中风和心脏病等疾病。
2、营养过剩容易加速衰老，三餐正常，每餐八分饱是养生的重要条件之一。
3、缺乏维生素B12与叶酸，会对老年？人的血管造成伤害。还会导致其认知能力降低，因此平日应摄取充足的维生素B12与叶酸。
4、维生食E其有抗衰老作用。可降低细胞机能受损，黄绿色蔬菜则可预防脑部衰老。
5、积极参与各种活动、保持乐观的心，可以让退休生活更加丰富多彩。
酸枣仁参汤
材料：酸枣仁1克、人参3克、蜂蜜少许。
做法：1、将酸枣仁捣烂，与人参和适且水一起煮出味。2、调入少许蜂蜜，早晨空腹服用。
功效：酸枣仁参汤可以改善老年人心悸、健忘与失眠等症。
山楂枸杞茶
材料：山楂15克、枸杞15克。
做法：1、将山楂洗净后切片，与枸杞一起用热开水冲泡。2、浸泡出味后代茶饮用即可。
功效：饮用山楂枸杞茶可改善老年人的健忘失眠、精神恍惚和腰腿酸软等症。
甘麦大枣汤
材料：甘草10克、浮小麦30克、红枣5个。
做法：1、将甘草、浮小麦和红枣洗净，加入720毫升水煎煮至半量。2、吃枣喝汤、随时饮用。
功效：常饮甘麦大枣汤可改善老年入健忘失眠、心烦不安及神情痴呆等症。
山楂菖蒲茶
材料：山楂2O克、菖蒲10克。
做法：l、将山楂和菖蒲用热开水冲泡出味后饮用。2、随冲随饮，直至没有药味。
功效：山楂菖蒲茶可益智开窍，改善健忘等症。
黑豆养生热饮
材料：黑豆粉1大匙、糙米粉、山药粉1大匙、牛奶250毫升。
做法：将牛奶加热，加入黑豆粉、糙米粉与山药粉拌匀后即可饮用。
功效：黑豆富含维生素A，可降低体内的自由基，与糙米和山药搭配可有效预防衰老，减少肌肤皱纹生成。
山药芝麻豆浆
材料：山药粉1大匙、黑芝麻粉1大匙、豆浆250毫升。
做法：将豆浆加热，加入山药粉和黑芝麻粉拌匀后即可饮用。
功效：山药可补中益气，延缓细胞衰老。与黑芝麻和豆浆搭配饮用，可补充营养，维护身体健康。
核桃糙米奶
材料：核桃3个、糙米粉2大匙、牛奶250毫升。
做法：1、将核桃去壳，核桃仁研成细末。2、牛奶加热后，加入糙米粉和核桃仁粉拌匀即可饮用。
功效：核桃具有预防老年痴呆及减少皱纹产生的功效。搭配富含维生素E的糙米和富含钙与蛋白质的牛奶。还有养颇美容和延缓衰老的功效。
芹菜干豆腐
材料：芹菜1把、香油1大匙、干豆腐2片、盐少许、胡萝卜8O克、黑胡椒粉少许。
做法：1、将芹菜去叶后洗净，切成段；干豆腐切成粗丝；胡梦卜削皮后切成丝。2、把芹菜段、干豆腐丝和胡萝卜丝分别放入沸水中，烫一下就捞出沥干水分。3、将全部材料混合拌匀即可。
功效：芹菜富含膳食纤维，还具有平衡血压的作用。而干豆腐富含卵磷脂。对预助衰老很有帮组。
香煎鲭鱼
材料：腌鲭鱼半条、白糖少许、糖渍姜片少许、醋少许、黄瓜1条、色拉油少许、盐少许。
做法：1、将黄瓜洗净，切成片，加少许盐腌10分钟，挤干盐分后加入糖和醋拌匀；腌鲭鱼切成段。2、平底锅中倒少许色拉油。放入腌鲭鱼两面煎至呈金黄色后盛盘。3、盘边摆放腌好的黄瓜片和糖渍姜片即可。
功效：鲭鱼富含EPA和DHA。对预防脑血栓非常有帮助。除了鲭鱼之外，秋刀鱼、金枪鱼和鳗鱼也含有丰富的EPA和DHA。
川芎当归鸡汤
材料：土鸡半只、川芎10克、当归15克、葱白2根、料酒1大匙。
做法：1、将土鸡洗净，剁成块，放入沸水中汆烫后捞出沥干水分；葱白切成段。2、把鸡块放入锅中，加入川芎和当归后用大火煮沸，转小火慢煮约1小时。3、放入料酒和葱白略者一下即可。
功效：川芎当归鸡汤可改善老年人头晕眼花、反应迟钝及听力减退等症。
人参茶
材料：人参5克(约8片)。
做法：1、将人参加500毫升水煎煮至半量。2、早午晚三餐饭前空腹饮用。
功效：常饮人参茶可提高身体的免疫力。增强老年人对疾病的抵抗力并可改善老年性体力虚弱。不过，高血压患者不宜喝人参茶。否则会影晌血压。
凉拌金枪鱼
材料：金枪鱼罐头1听、酱油半大匙、洋葱1个、白糖少许、酸豆1大匙、芥末酱少许、豆苗少许。
做法：1、将洋葱剥皮后切丝，用清水浸泡约10分钟，捞出沥干水分；豆苗择洗干净。2、金枪鱼罐头连汁一同倒入大碗中。放入洋葱丝，酸豆和豆苗。3、把酱油、白糖和芥未酱拌匀。淋入大腕中拌匀即可。
功效：金枪鱼富含维生素E，具有抗氧化作用，再加上可以抗衰老与动脉硬化的洋葱，预防衰老的效果更加。
橙汁鳕鱼
材料：鳕鱼1块、面粉少许、蛋黄1个、盐少许、橙汁100毫升、黑胡椒粉少许、奶油1小块、柠檬汁少许、色拉油少许。
做法：1、将鳕鱼洗净。抹上盐和黑胡椒粉腌渍10分钟。再均匀地蘸裹面粉。2、平底锅中倒入色拉油加热。放入鳕鱼煎至两面呈金黄色后盛盘。3、把橙汁倒入小锅。煮沸后熄火。加入蛋黄快速搅拌。用小火加热。再放入奶油煮至溶化。滴入柠檬汁后淋在鳕鱼上即可。
功效：鳕鱼富含蛋白质；橙汁和柠檬汁含有丰富的维生素。搭配食用可美化肌肤、预防血管衰老。
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