- 观点1： 菜根香
特别推荐：菜根老坛子泡菜、红袍墨鱼仔、红椒田螺。
巴国布衣
特别推荐：三峡石爆脆肠、鸿运大鱼头、豆腐烧鳝鱼、清蒸江团、巴例烫
刘家香
水西门大街159号
特别推荐：香辣青红龙虾皇、香辣鱼头皇、金牌鸭脖子、酒香黄鱼鲞、刘家密制酱鸭
“秦氏辣子村”中山店
特别推荐：秦氏泉水鱼、秦氏鬼血旺、辣子鸡、野餐牛肉、火爆鲜虾。 - 观点2： 太多了，你参考：
川菜馆
金塘川菜馆（内桥店） 秦淮区 秦淮区中华路26号 52269790
辣子村（升州路店） 秦淮区 秦淮区升州路173号 52242389
辣子村（中山北店） 鼓楼区 鼓楼区中山北路283号 83466388
辣子村（文思店） 秦淮区 秦淮区文思巷3号 84718555
金塘川菜馆(狮子桥店) 鼓楼区 狮子桥1号旁 83248777 83248799
渔人庄(华桥路店) 鼓楼区 鼓楼区华侨路31-3号 84717168
渔人庄（山西路店） 鼓楼区 鼓楼区山西路乐业村7号 83220180
刘家香（南湖旗舰店） 建邺区 玄武区孝陵卫5路底站 86660899
刘家香（常府街店） 白下区 白下区常府街29号 84455558
醇香居百姓家常菜馆 玄武区 玄武区御道街113号 84592982
长聚旺大酒楼 玄武区 玄武区杨将军巷46号 84520555
叶记第一家酸菜鱼 玄武区 玄武区后宰门街29号 84811329
古桥头烧鸡公 玄武区 玄武区碑亭巷157号 86640047
巴蜀园川菜馆 玄武区 玄武区碑亭巷205-1号 57714575 57716236
渝香园（原石磨坊） 玄武区 玄武区珠江路260号 83601989
晓汤酸菜鱼 玄武区 玄武区孝陵卫200号南京理工大学
重庆沸腾鱼馆 栖霞区 南京近郊栖霞区和燕路119号
川泽宫大酒店 秦淮区 秦淮区夫子庙钞库街52号 52203099
卞氏菜根香 (中山北路店) 鼓楼区 鼓楼区中山北路北四卫头64号 83737173
卞氏菜根香 (马台街店) 鼓楼区 鼓楼区马台街70号新联宾馆2楼 83205108
巴国布衣风味酒楼 白下区 龙蟠中路211号 84608801
小爽酸菜鱼（青岛路店） 鼓楼区 青岛路苏果超市旁边
小爽酸菜鱼（汉口西路店） 鼓楼区 汉口西路40-4号
卞氏菜根香 (仁和店) 白下区 常府街85-6号 0 84293888
小四川家常菜馆 白下区 白下区淮海路67号子 85271983
峨嵋冷锅鱼 鼓楼区 鼓楼区马台街32号 83211595
沸腾鱼乡 玄武区 玄武区北京东路22号和平大厦1楼 57718888
谢二鱼馆 白下区 白下区杨公井8号 86644313
扬子食府 玄武区 玄武区网巾市28号 84407170
川扬大酒店 建邺区 水西门大街253号 86607648
四川酒家 白下区 白下区太平南路171号 84402038 84402008
中心大酒店川菜馆 鼓楼区 中山路75号 84733888-川菜馆
红厨楼川菜馆 白下区 止马营31号 52337819
芙蓉阁 鼓楼区 花红园-文德里68号
仕林川菜馆 鼓楼区 南师大青岛路
川国演义（健康路店） 建邺区 健康路
川国演义（常府街店） 白下区 常府街8号 85102240
玉娟肥肠鱼（丁家桥店） 鼓楼区 新模范马路路口丁家桥87号 83272433
重庆金老汉烧鸡公 鼓楼区 湖南路马台街46号
重庆菜根香（虎踞北店） 鼓楼区 虎踞北路60号 83534539 83534579
重庆菜根香（太平南路店） 白下区 太平南路娃娃桥4号 84544558 84544778
重庆菜根香（卫岗店） 玄武区 南京中山门外卫岗坡上
味道江湖菜 鼓楼区 湖南路狮子桥美食街
巴渝人家 秦淮区 仙鹤街99号 52214904
石婆婆烧鸡公 白下区 延龄巷57号 84510299
小厨娘川菜馆 江宁区 南京近郊天印路98号 52173777 52173588
重庆酒楼 白下区 长白街423号 84529873
四川特色菜馆 鼓楼区 高楼门65号 83968289
一品香菜馆 下关区 新民路42号 83059181
碧树园食府 鼓楼区 碧树园70-1号 86204798
川老味 白下区 淮海路63号
渔人村酸菜鱼馆 下关区 新民路31号 58834806
寻常人家 鼓楼区 马台街70号
重庆辣菜馆 玄武区 黄埔路2号 - 扩展阅读1：自己在家怎样做卤肉
- 卤肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用 2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下盐、糖再翻炒 4、 加足够多的水，烧...
- 扩展阅读2：宿州好吃的特产有哪些
- 宿州好吃的特产有哪些宿州位于华北平原腹地，是安徽省的一个重要城市。宿州有着丰富的食材资源，如青蟹、鸡骨草、鸡肉、小米、白菜等，融合河南、山东、苏北等地特色，打造出了多种特色小吃。第一，宿州油饼是宿州特色小吃之一...
- 扩展阅读3：宿州有什么可以带走的特产
- 宿州特产可以带走的有砀山酥梨、萧县葡萄、栏杆牛肉、永安土豆、萧县面皮、夹沟香稻米、丁湖螃蟹、宿州王枣子、萧县剪纸、宿州乐石砚、黄桃罐头、谷家村蔬菜、四里中大蒜、宿州王枣子、大路口山芋。砀山酥梨砀山酥梨是宿州特产...
- 扩展阅读4：家常菜1000例菜谱
- 2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道著名的川菜，制作方法简单。主要材料包括猪里脊、黑木耳、笋、胡萝卜等，调味料有酱油、醋、糖、盐、料酒等。鱼香肉丝口感咸鲜酸甜，鱼香味道浓郁，颜色鲜艳。3、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川传统名菜...
- 扩展阅读5：大食堂菜谱大全
- 1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，属于川菜。它的麻来自花椒，辣来自辣椒，鲜香来自辣椒，烫和脆都是它的特点。麻婆豆腐的口感独特，口感顺滑。2、红烧肉 红烧肉是一道非常出名的大众菜肴，以五花肉为主料，制作...
- 扩展阅读6：麻婆豆腐是哪一菜系的名菜
- 麻婆豆腐是一道传统川菜，属于川菜中的名菜之一。首先，我们来了解一下川菜的特点。川菜以麻辣、鲜香、酥脆、味浓而著名，善于运用各种调料和烹饪技术，如炖、炒、煎、炸、烤等。麻婆豆腐作为川菜中的名菜，自然也是继承了这些...
- 扩展阅读7：正宗川菜做法菜谱大全
- 这里介绍几种精选的正宗川菜做法，让大家尝到地道川菜的美味。麻婆豆腐是川菜中最具代表性的一道菜品之一，特别受年轻人和女性的青睐。制作起来也特别简单，选用的食材有豆腐、猪肉末、泡豆瓣酱、花椒粉等，调味时可参考自己...
- 扩展阅读8：川菜菜谱大全100道？
- 以下是100道川菜菜谱大全：1. 麻婆豆腐 2. 宫保鸡丁 3. 口水鸡 4. 水煮鱼 5. 酸辣土豆丝 6. 清蒸鱼 7. 麻辣香锅 8. 麻辣烫 9. 酸辣汤 10. 干煸豆角 11. 鱼香肉丝 12. 水煮肉片 13. 口水牛肉 14. 酸菜鱼...
- 扩展阅读9：羊肉汤蘸碟怎么调好吃
- 可以用蒜末香菜，小米辣，辣椒面，用热油冲开，然后加入生抽，香油，陈醋搅拌即可
- 扩展阅读10：怎么进长佩红烧肉论坛
- 从南到北，红烧肉的烧法不太一样，常见的方法有这么几种：第一种是比较传统的制法，先炒糖色，再加入各种香料小火慢炖而成；第二种是湘派的做法，大名鼎鼎的毛氏红烧肉，它的特点是不用酱油，仅用水糖色和香料焖制而...
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