海鲜饺子怎么做_美食特产问答

观点1：都快来吃额滴那个薄皮大馅四鲜馅滴饺子：

原料：猪肉馅250克，鸡蛋3个，鱿鱼身1个（350克左右），韭菜250克白面800克（最好是专包饺子用的饺子粉）

辅料：食用油，姜，花椒面，香油，盐，酱油

做法：

正式包饺子前2个小时的准备：

1．洗好鱿鱼，剁成馅；同时把姜剁成碎末；

2．把3个鸡蛋搅拌成液并用油煎了，煎得越碎越好（俺的做法通常是不等油开就倒入蛋液，用筷子使劲搅拌），装盘待用；

3．在锅中倒入食用油和香油，加入花椒面，盐，酱油和姜末；

4．把猪肉馅倒入装油和调料的锅中，一起搅拌（注意：一定要顺着一个方向搅拌），边搅拌边加水（半小碗水），直到水充分溶解在肉中，这时，再把鱿鱼馅和炒好的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀待用。（这个俺忘记拍片片了）

5．洗净韭菜空水，待用；

6．和面：把面倒入盆中，一边倒水，一边搅拌，直到面的绝大部分都成小团，把它们揉到一起成以大面团，盖上盖子醒面；

包饺子前10分钟：

7．把面团拿出来，再揉几分钟待用；

8．把韭菜切碎，倒入搅拌好的馅中，充分搅拌均匀；

哈哈，开始正式包饺子了：

9．把面弄成小团，擀饺子皮，包馅。

10．快包完时，用锅烧水，等水开了，饺子也都包完了。把饺子下锅，煮熟装盘即可大吃特吃了，赶紧咬一口，哇！好香，大家都来吃哦！：）; 观点2：都快来吃额滴那个薄皮大馅四鲜馅滴饺子:

原料:猪肉馅250克，鸡蛋3个，鱿鱼身1个（350克左右），韭菜250克白面800克（最好是专包饺子用的饺子粉）

辅料:食用油，姜，花椒面，香油，盐，酱油

做法:

正式包饺子前2个小时的准备:

1.洗好鱿鱼，剁成馅；同时把姜剁成碎末；

2.把3个鸡蛋搅拌成液并用油煎了，煎得越碎越好（俺的做法通常是不等油开就倒入蛋液，用筷子使劲搅拌），装盘待用；

3.在锅中倒入食用油和香油，加入花椒面，盐，酱油和姜末；

4.把猪肉馅倒入装油和调料的锅中，一起搅拌（注意:一定要顺着一个方向搅拌），边搅拌边加水（半小碗水），直到水充分溶解在肉中，这时，再把鱿鱼馅和炒好的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀待用。（这个俺忘记拍片片了）

5.洗净韭菜空水，待用；

6.和面:把面倒入盆中，一边倒水，一边搅拌，直到面的绝大部分都成小团，把它们揉到一起成以大面团，盖上盖子醒面；

包饺子前10分钟:

7.把面团拿出来，再揉几分钟待用；

8.把韭菜切碎，倒入搅拌好的馅中，充分搅拌均匀；

哈哈，开始正式包饺子了:

9.把面弄成小团，擀饺子皮，包馅。

10.快包完时，用锅烧水，等水开了，饺子也都包完了。把饺子下锅，煮熟装盘即可大吃特吃了，赶紧咬一口，哇，好香，大家都来吃哦， :）。; 观点3：简单的就做猪肉韭菜虾仁馅

做的方法：
把瘦猪肉切成丁儿，放料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁去掉虾线后，切成
和猪肉丁儿一样大的丁，放点儿酱油、料酒淹制20分钟（猪肉用老抽、虾仁用生抽哦）。
把韭菜切末，放姜末、盐、味精、花生油、香油、淹好的肉和虾仁搅拌均匀就好了。; 观点4：可以是虾仁，韭菜，猪肉陷的饺子，以韭菜为主，虾仁提鲜，猪肉增加“劲”，就是口感，味道鲜美，你可以试试，调料就是简单的油盐酱味精等可根据你的口味添加; 观点5： [原料/调料]
鲜肉馅 250公克
虾仁 5尾
葱花 2大匙

芥末 1/2大匙
盐 1/3大匙
糖 1/2大匙
白胡椒粉 2小匙

[制作流程]
1. 将虾仁洗净挑去肠泥并切丁备用。
2. 将虾仁丁及其余材料、所有调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。

15粒水饺份量; 观点6：三十的饺子怎样做到鲜嫩多汁，调陷很重要

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