桔梗咸菜怎么腌制好吃

观点1：桔梗咸菜的做法：1.干的桔梗咸菜，洗净。泡12小时以上。2.泡好的桔梗咸菜。撕一撕。别太粗，也别太细，大概筷子粗细就行。3.盐，鸡精，细辣椒面，蒜。准备好。蒜剁成蒜沫。4.把所有的调料到到桔梗里。拌均匀。5.放在冰箱里腌一天即可。桔梗（Platycodongrandiflorus），别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉；其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。; 观点2：狗宝咸菜在东北相当受欢迎，各种菜市场的拌菜摊上都少不了这道菜，甚至有小贩只卖狗宝咸菜。真正的纯桔梗拌成咸菜价格不便宜，原料贵贱不算，主要是因为制做起来比较费工夫，用刀切的丝不好吃，用锥子一根一根的挑成丝的才好吃，自家吃的话一次也不用做太多，看电视的功夫也能处理好一小盆，关键自家做的口味完全可以按自己喜好来调整，私家小菜香辣拌桔梗一起分享！

材料：新鲜桔梗

调料：盐，糖，辣椒油，芝麻

做法：新鲜桔梗，用勺子刮去桔梗表皮。如果是用干品桔梗，需要先泡水十小时左右再刮皮。洗干净用锥子挑成细长条状，用清水浸泡12小时左右，去除苦味。泡好的桔梗丝加入一勺盐，腌制30分钟左右。腌出来的多余水份倒掉，加入一勺白糖。加入适量辣椒油，芝麻拌匀。按口味加减调料的用量。

新鲜桔梗，用勺子刮去桔梗表皮。如果是用干品桔梗，需要先泡水十小时左右再刮皮。

洗干净用椎子挑成细长条状，用清水浸泡12小时左右，去除苦味。

泡好的桔梗丝加入一勺盐，腌制30分钟左右。

腌出来的多余水份倒掉，加入一勺白糖。

加入适量辣椒油，芝麻拌匀。按口味加减盐糖的用量。

拌好的咸菜放到保鲜盒里，入冰箱冷藏两小时再吃，口感会更好。; 观点3：桔梗菜，你喜欢吃吗？我很是喜欢吃呢！不知道你有没有吃过呢？也许很多人会问：桔梗不是花吗，花可以用来吃吗？好吧，那如果你也这样问的话，那我也是醉了！你可能不知道有一种菜的名字也叫桔梗呢！哎，而且桔梗咸菜可是很出名的呢，没吃过也已经听过的吧！可是，你必须知道比桔梗非彼桔梗啊！所以你可千万不要弄错了哦，那不然出去可是要闹大笑话的呢！

一直想吃桔梗咸菜，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看桔梗咸菜怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个桔梗咸菜怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的桔梗咸菜怎么做的说法不太一样，心想就选它了，桔梗咸菜怎么做应该都好吃吧！桔梗咸菜是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于桔梗咸菜怎么做的介绍在这就不一一介绍了！桔梗咸菜趁热赶紧吃了！
桔梗咸菜的做法
菜系及功效：清真菜健脾开胃食谱
口味：酸甜味工艺：腌桔梗咸菜的制作材料：主料：桔梗600克
辅料：芝麻35克
调料：盐20克,酱油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大葱25克,姜20克,大蒜（白皮）20克,香油10克,味精2克
桔梗咸菜的特色：咸辣酸甜，风味特殊。教您桔梗咸菜怎么做，如何做桔梗咸菜1.将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干；
2.将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出；
3.桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水；
4.将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀；
5.盖严盖，放阴凉处，腌透即可。
桔梗咸菜的制作要诀：食用时撒上熟芝麻。
怎么样，有没有觉得光看这桔梗咸菜的做法是不是就觉得很好吃了呢，什么姜葱香油的，再加上那辣椒面，就是这佐料都让人流口水了，还要陪上那好吃又营养的桔梗菜，这桔梗咸菜可谓是无人可挡了呢！怎么样，你有没有想吃呢？想吃就快去试着做一下吧！; 观点4： 1、腌制桔梗时最重要的一步就是要泡制，因为桔梗多是干品，它只有泡发以后再腌制，才能入味，才能让腌好的桔梗口感好。平时泡发桔梗时需要二十四小时，而且中间要换水多次。
2、在锅中加清水烧开以后把糯米粉倒入锅中煮成糯米糊，降温以后备用，把准备好的苹果去掉果皮和果核以后用料理机打成茸状。再把大蒜也制成蒜茸。
3、把苹果茸和蒜茸以及辣椒粉和辣酱全部放到制成的糯米糊中，加入糖和盐，用筷子调匀制成酱料。
4、把酱料放入到泡好的桔梗中，调匀以后放在密封的保鲜盒中，再把它放到阴凉的环境中腌制，七到十天以后桔梗就能入味，想吃时可以随时取出食用。【摘要】
怎样腌制桔梗【提问】
1、腌制桔梗时最重要的一步就是要泡制，因为桔梗多是干品，它只有泡发以后再腌制，才能入味，才能让腌好的桔梗口感好。平时泡发桔梗时需要二十四小时，而且中间要换水多次。
2、在锅中加清水烧开以后把糯米粉倒入锅中煮成糯米糊，降温以后备用，把准备好的苹果去掉果皮和果核以后用料理机打成茸状。再把大蒜也制成蒜茸。
3、把苹果茸和蒜茸以及辣椒粉和辣酱全部放到制成的糯米糊中，加入糖和盐，用筷子调匀制成酱料。
4、把酱料放入到泡好的桔梗中，调匀以后放在密封的保鲜盒中，再把它放到阴凉的环境中腌制，七到十天以后桔梗就能入味，想吃时可以随时取出食用。【回答】
亲，希望可以帮助到您【回答】; 观点5：材料
平时腌制桔梗时，需要准备干桔梗五百克，糯米粉一百克，大蒜两头，苹果两个，另外食用盐和鸡精以及辣椒粉都要适量准备一些，最后白糖要准备一百克，韩式辣酱则需要准备一百五十克。

方法步骤
1、腌制桔梗时最重要的一步就是要泡制，因为桔梗多是干品，它只有泡发以后再腌制，才能入味，才能让腌好的桔梗口感好。平时泡发桔梗时需要二十四小时，而且中间要换水多次。
2、在锅中加清水烧开以后把糯米粉倒入锅中煮成糯米糊，降温以后备用，把准备好的苹果去掉果皮和果核以后用料理机打成茸状。再把大蒜也制成蒜茸。
3、把苹果茸和蒜茸以及辣椒粉和辣酱全部放到制成的糯米糊中，加入糖和盐，用筷子调匀制成酱料。
4、把酱料放入到泡好的桔梗中，调匀以后放在密封的保鲜盒中，再把它放到阴凉的环境中腌制，七到十天以后桔梗就能入味，想吃时可以随时取出食用。
注意事项
平时腌制桔梗时必须要注意，在桔梗泡好以后去掉水分时，不能弄得太干，不然腌制以后口感不好。另外腌制桔梗的容器中不能带水，不然桔梗在腌制过程中容易变质。腌制桔梗时挑选桔梗也很重要，最好选择那种又大又白的桔梗，只有这样的桔梗腌好以后才会特别好吃

回答问题