哪里的螺蛳粉好吃？_美食特产问答

观点1：螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产，是当地著名的小吃之一。螺蛳粉的主食是粉，汤料由螺蛳、八角、肉桂等香料制成，口感清爽，鲜辣，因里面有酸笋，所以有一种特殊的味道。最早的螺蛳粉出现于20世纪70年代末，现已在全国范围内传播开。; 观点2：螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，虽然闻起来丑丑的，但是味道还是很棒的啊。市面上有很多螺蛳粉品牌，那么哪些才是最好吃最美味的呢?下面为你公布哪个牌子螺蛳粉好吃,最美味的螺蛳粉品牌排行榜。

1、好欢螺金装豪华版

现在什么东西都有个响亮亮的前缀才能算是品牌，我承认在淘宝看到宝贝详情的时候，莫名奇妙的就想买，柳州螺蛳粉大赛金奖第一名，wow 听着就有一种强烈的排斥感，但我最后啪啪啪的打脸了，料足就不说了，重点是还有酸水，简直就是贴心小棉袄。

2、柳全螺蛳粉

哪个牌子螺蛳粉好吃？柳州首家拥有QS证的螺蛳粉，味道确实挺牛逼。刚煮的时候，满屋子的米粉味，吃起来还特别带劲，配料给得很足，但辣度就有那么一点让人不满意，说好的准备纸巾，准备水，结果都没能用上。

3、柳之味螺蛳粉

配料包整体感觉量很足，酸笋包和豆角包很实在，米粉虽说是120g，但感觉比之前煮过的125g的还要多，和螺霸王一样配有两颗小卤蛋。其他配料也就和其他牌子的差不多，不出众也不差。

4、螺霸王螺蛳粉
哪个牌子螺蛳粉好吃？吃了那多，螺霸王的粉比较细，有点像南宁的生榨粉，但比生榨粉有嚼劲，但煮也得煮挺久的。腐竹很足，大片大片的连在一起，但总觉得有点豆腐乳的味道的感觉，另外，送的两个蛋挺好吃的。; 观点3：超好吃的正宗柳州螺蛳粉，不需要到饭店，几步就能学会

说起美食，很多人都有自己的看法，但是说起味道臭的美食，有人会想到臭豆腐，有人会想到榴莲，最近，又有很多人迷恋于螺蛳粉，大家知道正宗的柳州螺蛳粉怎么做吗，下面告诉大家怎么做吧，在做之前，大家要了解一下螺蛳粉是怎么来的，螺蛳粉也是偶然才发现并制作出来的，它是在唐代的时候，最初为柳宗元做的。一天，柳宗元被贬后来到柳州，当时他心情非常不好，身体情况也不理想，刚好厨师在柳江边捡到几个螺丝，心想用螺丝做一道菜，就做出了螺蛳粉，并且也得到了柳宗元的喜爱。

首先要准备好食材，四十克食盐，十克鸡精，五百克色拉油，一克香叶，一克左右桂皮，一克砂仁，一克小茴香，二十克冰糖，二百克辣椒粉，两克八角，一克花椒，一颗桂枝，两克罗汉果，一克白寇，还有重要食材五百克螺蛳粉专用米粉，，五百克螺蛳，五百克猪骨头。食材买回来后，就开始做了，螺蛳买回来要放在水里养，然后放一块生锈的铁块，因为这样可以加速螺蛳吐泥。所以如果要做螺蛳粉的话，螺蛳需要提前一两天出去买。

螺蛳放进去要养一到两天才行。期间也需要换水，这样螺蛳就能洗干净，有的人不知道在哪里可以买到，一般在卖水产的地方都可以找到，很便宜。如果想喝非常香的螺蛳粉汤，就需要购买肥肉，进行炼油，肥肉最好切成小块，因为这样比较好炼油。下面讲一下炼油的方法。先把锅烧干，然后放一点油，晃一晃，把油晃匀，这样能防止肥肉粘锅，猪肉放进去开中火慢慢练油。注意中途不要搅拌，因为会粘锅。猪油炼出来以后放旁边备用。

把锅洗干净后放入大约五十克的猪油，开大火将猪油烧热，接着放适量的葱，姜，蒜，小米椒，紫苏爆香，和香料，炒至爆香后放入螺蛳炒，炒至水分被吸收再放入料酒就可以出锅了。出国以后放入食盐，冰糖就可以尽情享用了。不要忘记炒酸笋，酸豆角，还有研制辣椒油。完成后，可以放入自己喜欢吃的卤蛋，压脚，卤菜等，非常的美味。

无聊的时候自己可以在家做，做到有经验的程度就可以自己开饭店了，而且对吃货来说也是一种福利。

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螺蛳粉
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。; 观点4：您好，我正在帮您查询相关的信息，马上回复您【摘要】
威螺蛳粉那家好吃【提问】
您好，我正在帮您查询相关的信息，马上回复您【回答】
1、好欢螺

2、螺霸王

3、柳全

4、嘻螺会

5、欢螺颂

6、螺状元

7、螺满天下

8、螺小妹

9、柳之味

10、咔柒喵【回答】; 观点5：正宗的螺蛳粉一定要要具备以下几点：

汤底：熬制不能偷工减料，一定要讲良心。毕竟汤底是螺蛳粉味道的精华所在，螺蛳粉的汤必须是用新鲜田螺和猪筒骨长时间熬制出的高汤，不管其它添加什么料，这两样是必不可少的基础，筒骨的浓醇配合田螺的鲜美，熬制出裹挟螺蛳的鲜美、猪骨的醇厚、层次分明的汤头，浓郁鲜香却一点也不齁咸！和辣椒油一起为根根雪白鲜亮的米粉增加一层诱人的外衣。

辣油：辣油真的是一碗螺蛳粉的点睛之笔。哪怕是怕辣星人也必须要放少许，这才能让一碗螺蛳粉趋于圆满。不放辣椒油，是真的体会不到螺蛳粉真正的美味所在。

酸笋：我真的觉得这是一碗螺蛳粉少了它，都不配叫螺蛳粉！！

配料，你可以不出彩，你可以平庸。但是绝对不可以喧宾夺主，要有绿叶的觉悟。

我最喜欢的螺蛳粉是首先必须料足，这样才能吃得尽兴。然后一定要够臭够辣，最后是一定要米粉Q弹不粘牙（我喜欢偏软一点点的）

No.1螺湘百味螺蛳粉

优点：一碗粉，最让我惊喜的是辣椒油和米粉，真的太有特色了。虽然细但是很有嚼劲，我是煮的偏软的，但是它仍然很有嚼劲而且不粘牙。辣椒油。超级香！！！很多辣椒油是呛人而燥的，吃完口干舌燥的。

缺点：汤底偏淡了，但是他们和我说干捞更好吃，还没尝试过。

一定买红色款！！！黄色款真的淡

N0.2一鲜螺蛳粉

优点：汤底很浓厚，也比较鲜；螺蛳肉是那么多家有螺蛳肉而没有那么腥味重的，比较像麻辣烫的那种螺蛳肉；酸笋有点青涩青涩的，也比较酸，发酵的很好

缺点：米粉吸汤底，很进味，但是偏软的，煮的时候是很粘锅；辣椒油真的辣，但是主要是呛喉咙；酸笋太小了，配菜也是比较碎的那一种类型。

No.3爱民螺蛳粉

优点：汤底能品出酱香味，米粉偏细.粉口感不错，接近本地口感，酸酸辣辣挺入味的；木耳是我现在吃过这么多牌子里最有木耳像的了；口感也保持得很好，又大片又脆；

缺点：花生不够香，总有点塞牙，辣椒油的话偏生。我觉着不够辣; 观点6：自从知道世界上有螺蛳粉这种东西后，基本都不吃方便面了。一包螺蛳粉，加点青菜，鸡蛋，足够两个人吃了。臭臭的酸笋，是螺蛳粉的精华，每次都觉得不够多。
主料
螺蛳粉一包
辅料
鸡蛋2个
白菜适量
香菜适量
步骤1煮螺蛳粉的做法大全
螺蛳粉全家福。料真是多
步骤2煮螺蛳粉的做法图解
先来煮米粉。小锅里加入半锅水，放入米粉
步骤3煮螺蛳粉的家常做法
水煮开。盖上锅盖，闷十几分钟
步骤4煮螺蛳粉的简单做法
闷粉的时候，来准备青菜。香菜，白菜洗干净。香菜切成段，白菜掰成小块
步骤5煮螺蛳粉怎么吃
粉，闷到这样都成白色。用筷子可以轻轻夹断。就可以了。倒掉水
步骤6煮螺蛳粉怎么做
锅里加入辣椒油，卤水，白菜
步骤7煮螺蛳粉怎么炒
锅里加入适量水。煮开
步骤8煮螺蛳粉怎么煮
煮开后，锅里打入两个鸡蛋，转小火
步骤9煮螺蛳粉怎么炖
鸡蛋煮熟后，倒入酸笋，腐竹，豆角包等料包。就可以开吃了
成品图

烹饪技巧
螺蛳粉里面的米粉是很硬的，必须煮。如果想节约煮粉的时间，就提前泡
料包里的食材都是熟的，粉煮好了再倒进去就可以了; 观点7：螺蛳粉就像臭豆腐一样，闻着臭，吃着香！

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