对中国食品安全问题的看法

观点1：　　俗话说：“民以食为天”食品安全问题是关系到千千万万人民群众切身利益的社会问题。可是在我们中国，食品安全问题日益严峻，令人心惊胆战。对中国的食品安全现状，有资料描述道：“中国食品安全标准目前采用国际标准的比列仅为23%，二早在20世纪80年代初，英法德国家农业出产品采用国际标准已达到80%以上。”而对频发的食品安全事件，网上流传着这样的的话：中国在食品中完成了科普：从大米中我们认识了石蜡；从火腿肠中我们认识了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒酱中我们认识了苏丹红；从火锅里我们认识了福尔马林；从木耳中我们认识了硫酸铜；最近我们又从奶粉中知道了三聚氰胺的化学作用。

　　为了除虫害，有人大量使用高毒，甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，有人盲目使用违禁激素；为了增加猪的瘦肉率，有人竟在饲料中掺上“瘦肉精”；为了使面粉和粉丝增白，有人胆敢把有毒化学品“吊白块”掺和其中；为了骗钱，有人用稻草沤水兑上色素和盐当酱油卖；为了赚取高额利润，有人把含有黄曲霉素的霉变陈大米抛光上腊充新大米出售，食品安全问题令人担忧。重大食品安全事件不断发生，再次敲响了食品安全问题的警钟。

　　食品安全是最基本的民生问题，为什么在我国家食品安全问题层出不穷呢？我认为主要有以下几个原因：

　　1、从中国发展的历史来说，长期以来，我国食品生产的总体水平不高，我国国民的食品安全意识薄弱，一次事件过后，往往不会去思考它深层次的原因。

　　同时，中国处于社会转型时期，社会制度与法制建设正在完善中，技术、法律和管理跟不上，环境污染导致食品安全风险性居高不下，人们的功利主义思想比较严重等原因，造成了食品安全问题屡现。

　　2、从中国经济体制改革来说, 一是现在中国市场经济体制不完善，这是国内国外企业存在大量不诚信的现象的主因。政府之前没发现是因为监管力量不均衡造成的，而监管不到位，就不会给企业提供诚信的土壤。二是目前中国经济体制面临转型，过去粗放不完善的经营模式，迟早会遭遇滑铁卢，企业早一点觉醒和发现问题，可为品牌再造达成好的基础。

　　3、从中国产业和企业发展现状来说，食品产业规模化、组织化、规范化程度不高，行业自律约束机制不健全，企业质量安全管理能力较低，是食品安全处于风险高发期和矛盾凸显期的重要原因。

　　从当前情况看，高度重视食品安全的意愿、举措还没能传递到基层农场、工厂、市场和监管层。在各地，食品的生产、加工、销售受制于薄弱的产业基础依然散乱，小作坊、小摊贩、小餐饮难以计数，而在基层特别是广大农村和城乡结合部，监管能力显得捉襟见肘：人手不够，资金短缺，监管乏力。再加上GDP至上的惯性思维，一些地方为了带动税收、拉动就业，纵容食品生产企业违规经营，实行地方保护主义，助长了企业逃避监管的侥幸心理，使一些小隐患积累成大问题。

　　4、从管理来说, 食品安全的监管和奖惩机制的不健全无疑也是造成食品问题频发的重要原因。

　　农业部、质检局、工商局、卫生部等监管部门的多头管理和分工不明确、协调不力等让投机分子有机可乘。而食品监管过程中可能存在的贪污、受贿等问题也助长了不法商家的气焰。不健全的法制和相关规定也为不法商家提供了机会。由于法律体系不健全和执法不严等原因，大量的食品生产和加工企业处在法律监督的“盲区”。同时，检测标准的缺失。

　　5 、科技水平仍相对落后, 食品行业标准相对滞后。

　　6、道德滑坡、诚信缺失助推了中国当前的食品安全问题。食品生产的确是个良心活。投毒式的生产加工已经是业内的潜规则，生产无处不在，你很难设想每个食品生产加工点都存在一个监管者，不可能食品的整个流通链都安插了监管者。每一个生产步骤都是经过人一项项完成的，他们应该受到良心和道德的审视，才会使这条罪恶的链条中断。诚信的严重缺失和道德的严重滑坡才是食品问题的本源。重建基本信用，特别是生产商的道德准则，不断完善法律法规，让道德败坏者受到法律的严惩和社会的唾弃，食品安全才有望得到切实保障。

　　那该如何解决中国食品安全问题呢，中国食品安全问题的出路又在哪？我认为应从一些几个方面入手：

　　1.转变管理理念与模式。

　　从传统的“危机管理模式”转向“风险管理模式”，不是发生危机后才处理，而是在问题之前预测到风险，提前做好法律与管理的制度建设，实现“管理前移”，将问题解决在萌芽之中。

　　2．规范食品产业链，降低各种税费。

　　重庆市市长黄奇帆8月29日在该市政府常务上会称，“从经济学理论来看，凡是大面积出现的问题，一般不是道德性问题；凡是反复出现的问题，一定是在机制体制出了问题；凡是这种问题怎么治也不见效的时候，很可能与生产力有关系。”　所以说，从"改变管理体制、转变生产方式、降低成本费用"三个方面着手，研究保障食品安全的治本之策。

　　3．完善食品安全监管体系，监管工作要重点突破，以点带面。

　　重点规范管理好直接影响民生的几大食品问题，以点带面，推进整个食品安全问题的解决。

　　6．强化食品技术体系建设。

　　7．建立健全责任制和责任追究制。

　　8．强化食品安全的宣传与教育工作。; 观点2：俗话说:“民以食为天”食品安全问题是关系到千千万万人民群众切身利益的社会问题。
在我们中国，食品安全问题日益严峻，令人心惊胆战。对中国的食品安全现状，有资料描述道:“中国食品安全标准目前采用国际标准的比列仅为23%，二早在20世纪80年代初，英法德国家农业出产品采用国际标准已达到80%以上。”
而对频发的食品安全事件，网上流传着这样的的话:中国在食品中完成了科普:从大米中我们认识了石蜡;从火腿肠中我们认识了敌敌畏;从咸鸭蛋、辣椒酱中我们认识了苏丹红;从火锅里我们认识了福尔马林;从木耳中我们认识了硫酸铜;最近我们又从奶粉中知道了三聚氰胺的化学作用。; 观点3：首先对于食品安全来说，需要食品生产企业不仅要讲良心，,还要有技术生产，讲科学管理。其次，全社会需做好农产品到餐桌的食品控制系统。重视原物料的索票索证，能对所有环节进行溯源。第三，重视舆情，有些是好的，是真的，但也有一些是说法偏夸张，不科学的地方。第四，中国的现阶段的食品安全，相对于国外重工业污染来说，是初期食品安全问题，主要是不法食品生产企业和无知生产人员导致，是国民素质问题的其中的一个表现。最后，食品监督需要狠，要让不良的食品企业负不起违法的成本。; 观点4：中国食品的安全系数并不是很高，有待继续加强，尤其是相关部门，特别要注意，毕竟属于民生问题; 观点5：就我个人而言，中国的食品只要买的是正规渠道的，应该没问题。; 观点6：中国的食品安全如果现在要深究的话，我想大概很多饭店和小吃就干不下去了。; 观点7：; 观点8：利益至上，其它或许可以考虑！~; 观点9：中国食品出口企业良莠不齐，应该说出口的食品企业中还是有不少品质优良的。但这些食品安全事件很大程度的砸了中国食品的口碑，国外消费者对origin of China都持不信任态度，外国采购商也没有办法。外国人对于中国内销和出口走不同标准和不同的监管体系也感到不可思议。

国内食品和出口是两回事。出口的产品大多价钱高，要求严格。
但国内受低价竞争的影响，恶性循环。这个是体制问题。
至于道德，在利益驱动的面前。。。; 观点10：食品安全和环境卫生是和每个人每时每刻都戚戚相关的，如果你不去遵守和保护你将会受到惩罚，任何人都逃脱不了。; 观点11：中国食品安全问题不仅对人们的健康造成危险外，还对我国的政治，经济，人们的心理造成极大的危害。; 观点12：这两年的食品安全问题层出不穷，着实比较担心。导致现在对一些有机果蔬比较有好感，甚至通过田更园买了块地，自给自足，感觉更放心。; 观点13：食堂食品安全的智能化监管从2014年起就已经初见眉目。明厨亮灶工作推动餐饮服务提供者通过采用透视明档（透明玻璃窗或玻璃幕墙）、视频显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置窗口等多种形式，对餐饮食品加工过程进行公示，将餐饮服务关键部位与环节置于社会监督之下。
虽然明厨亮灶已经带动食品行业完成了一次监管的升级，然而在食堂食品安全事件仍旧频发的社会状况下我们仍不能松懈，必须尽快完成食品安全监管的蜕变，此刻，全流程智能监管成为当前节点的最佳选择，也是保障师生食品安全的重要筹码。
四川君华高科的学校食堂食品安全智慧监管大平台立足于现代的高新科技，通过对大数据+互联网+智慧物联进行创新整合，实现全程数据留痕、餐前实时监管和监管信息追溯。食安监管大平台在“明厨亮灶”的基础上进一步升级，覆盖食品安全监管流程的各个方面，并采用先进的智能预警系统，这能让食堂工作人员及时发现自己的失误并予以改正。
这是一个全流程的监管方式。在视频实时监控、数据告警监管、食材安全检测、食物制作监管、营养陪餐、应急管理、系统管理及大数据分析等方面进行了全方位的创新治理，并相比人工监管做出了改进。; 观点14：　　2012福州糖酒会看中国食品问题
有着中国食品饮料行业风向标的“糖酒会”近日10月18日在东南沿海的榕城开幕了，即此十万客商云集福州开展掘金大战，场面十分壮观。展会上还专门设立了“台湾展馆”来欢迎台湾客商来大陆参加展会。今年的糖酒会也创下了几个之最：最福建：“土楼”里展现传统酿酒过程最创意：能画出就能做出的酒瓶最火腿：精致包装售价15888元，最养眼的来站台最新品牌：力推新品糖酒会即将要落幕了，今年做出风头的莫过于“标哥”的“好人系列饮料”，陈光标此次推出的陈光标好人系列饮料包括好人暖茶和好人凉茶，其中暖茶由南京中医院专家研发，配方中包括生姜，红枣，红糖等等，声称具有祛湿驱寒、暖心暖胃功能。他表示，每开一罐饮料，将捐出2毛钱直接做慈善。在展会的现场还亲自为现场的观众派发“好人饮料”，并多次登台讲话。陈光标此次现身糖酒会宣传义卖“好人系列”产品，并宣布启动中国食品行业好人联盟。同时在产品的包装上还有“积善之家必有余庆，低碳生活人人有责”等字样。　食品安全问题是一场灾难标哥要冲锋在前，呼吁群众们在选择食品问题上上要多多的选择安全的，健康的，环保的食品。并且呼吁大家多做好人。是的，目前我国的食品安全现状也确实是令人忧心忡忡。前段时间网络流传：光明真的掐”抽“吗？光明乳业的例子告诉我们，目前的食品安全现状是不言而喻的！和食品安全一样，人们对饮料的安全和饮料自身的功能性限定也越来越多. 那么，什么才是我们目前需要的功能饮料？功能饮料的安全有如何保障。消费者的呼声总结来说就是：我们要功能，也要健康！健康的功能饮料目前这个定义还没有给出明确的解释，可保健饮料我想应该可以满足我们目前的需求！目前的保健饮料主要有统一类的茶饮，蒙牛的乳酸菌乳产品类的，英菲动力的玄武D-核糖类的，王老吉中药类的。不过，要想给消费者一个定心丸，我想这个还得工商、卫生部门的检验报告。只有这样，消费者的心里才不会有太多的疑虑了！

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