萝卜牛腩煲怎么做好吃

观点1：主料牛腩500克青萝卜1个胡萝卜1根小葱1根姜4片炖牛肉调料1包鸡精1克料酒10克
辅料盐适量
青萝卜牛腩煲的做法
1.
首先备齐所有的食材。
2.
小葱切段姜切片，香菜切段，胡萝卜切滚刀块。
3.
青萝卜洗净后，用刀切成滚刀块。
4.
牛腩先用清水浸泡一会儿后，冲洗干净切块。
5.
锅中倒入适量的清水，放入切块的牛腩。
6.
锅中倒入料酒。
7.
大火煮沸后，撇去浮末后，继续煮5分钟左右，捞出冲洗干净沥干水分。
8.
土锅里倒入适量的清水，放入焯过水的牛腩。
9.
再放入葱段和姜片，放入炖牛肉调料。
10.
盖上双锅盖，这样煲出来的汤味更浓郁，中火煮沸后，开到最小火继续炖煮1个小时。
11.
打开锅盖，看见锅中汤汁浓稠时。
12.
放入切块的青萝卜。
13.
再放入胡萝卜。
14.
继续中火煮沸后，小火再煮10分钟。
15.
这个时候锅中加入适量的盐调味。
16.
再放入鸡精增加口感。
17.
大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可。; 观点2：萝卜牛腩煲怎么做？

方法一：
牛腩600克，白萝卜300克，葱2支，大蒜，八角各2粒，姜4片

　　A料：甜面酱、豆瓣酱各2大匙

　　B料：米酒、酱油各1大匙，糖1/2大匙，高汤6杯，胡椒粉1小匙

　　C料：干生粉2大匙

　　制作：

　　1.牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱洗净，切段；姜去皮，切片及末；大标去皮，切末备用。

　　2.锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。

　　3.锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入A料炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及B料拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加C料色芡，即可端出。

方法二：
萝卜，牛腩，大蒜米，姜，八角

1、萝卜切好，牛腩也切好。

2、把锅烧热，下油、放大蒜米、姜、八角。

3、放牛腩下去炒至八成熟，这时再放萝卜。

4、起锅放入沙煲中煲。; 观点3：冬天必吃的牛腩煲，既暖身又下饭配上软糯的土豆和清甜的红萝卜，营养全面又好吃！下面为您送来萝卜牛腩煲的做法，一起试试吧！

准备材料：

牛腩:250克牛津:100克土豆:1个红萝卜:半个生抽:适量老抽:适量盐巴:一小匙香叶:3片八角:1个红辣椒:一小个生姜:3片蒜:1小个黑胡椒:适量糖:适量

做法：

1.牛腩洗干净切成一寸大小，红萝卜、土豆切成滚刀块，生姜、蒜切片，准备好所需食材。锅中放水，放入牛腩，生姜，料酒去腥味。

2.水开后捞出牛腩，过冷水再次冲洗干净，备用。锅中放油，放入生姜、蒜、辣椒、八角炒出香味。

3.倒入牛腩、牛筋翻炒一会。加入生抽、老抽上色炒出香味。想学做菜吗？

4.注入水没过牛腩，中火烧至沸腾。(水也可以多放些，以免后续转煲锅水不够)放入香叶，转小火熬一会。

5.最后放入土豆、红萝卜，翻炒均匀再熬个5分钟左右。熬成上图这样后，把锅中所有食材倒入煲锅中熬个一个半小时左右。(家里有砂锅也可以放砂锅里煲，味道也是杠杠的)

6.熬完后，再倒回锅中加点盐加点糖，收汁。

7.收汁差不多后，就可以装盘了，美味的牛腩煲就做好了，配上一碗米饭就可以开吃了！; 观点4：【萝卜牛腩汤】

准备食材：牛腩一斤、白萝卜一根、生姜片少许。

准备配料：盐少许。

详细做法：

1、牛腩洗干净切块待用。

2、生姜洗净切片、白萝卜洗净滚刀切块待用。

3、锅里加入适量的清水，将牛腩冷水下锅焯水，捞起冲洗干净待用。

4、准备一个煲汤的砂锅，将焯水好的牛腩、生姜片、白萝卜一同放入砂锅内，加入适量的清水。

5、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐，拌匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：萝卜炖牛腩汤就做好啦，这样炖出来的牛腩汤鲜香甘甜，牛腩软烂入味，白萝卜吸收了牛腩的汤汁也变得特别鲜甜。霜降节气天冷了，来上一碗这道汤下肚，鲜香滋补，暖胃又暖身，再冷也不怕。这里没有添加太多的调味料，汤汁保持了食材本身的鲜甜，非常美味，明日霜降别忘了做给家人吃，顺应节气，身体倍棒。我们全家人都很喜欢喝这道汤。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

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