- 观点1： .将所有的食材称量好。
2.在将所有的食材混合放在一起，先将鸡蛋、黄油、玉米油和面粉混合均匀，再用牛奶和面。（一点一点添加牛奶，面要偏软，也不可以太软）
3.和好了面，在面案上揣至面团上劲，静置30分钟，然后再揣10分钟左右。
4.然后裹上保鲜膜。一定要裹严实，放入冰箱4个小时以上。
5.取出面团，分成两块，每块都擀成长条薄片。
6.切成两指款的小条。
7.每两条叠加，用筷子在小条的中间压一个深深的印。
8.然后抓住两边，适当的抻长。
9.锅中放油，用7成热的油。（七成热相当于180°）
10.放入油条坯，会迅速漂浮，这样的油温最合适。
11.用筷子翻面。
12.上色后迅速捞出。
13.用牛奶和面炸出的油条特别的酥脆。凉着吃都是脆的。
14.油条配豆浆是和很好的搭配。为了吃油条，晚上特意泡了黄豆，早上做了五谷豆浆。 - 观点2： 玉米面的做法
1先将面粉和玉米粉倒入盆中
2放入无铝油条膨松剂
3再依次放入盐、糖、小苏打、鸡蛋液、牛奶、玉米油、黄油、水
4把面和成团后，就开始揣面
5叠被式的揣，揣好后饧10分钟在揣一次
6把揣好的面团整成长条形
7用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时以上
8面板上撒上面粉，把饧好的面团放上
9把面团一分为二
10取其中一条拉抻成长条
11切成2指宽的小条
12再把俩小条面对面的叠在一起，用筷子在中间用力压下，油条坯子便做好了
13油烧热，把筷子放入油中，会冒出许多泡泡即可炸制，保持中小火
14把油条坯子稍微拉长后，放入油锅(轻点放，小心别烫着手)，油条浮起后，用筷子快速翻转，使其能迅速膨胀
15炸至金黄便可捞出，撒上糖粉，稍凉就可享用 - 扩展阅读1：红米+黑米红豆，花生红枣枸杞，糯米，煮粥的份量怎么搭配？
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