- 观点1： 当然可以，只要去掉最外层的皮，只留下西瓜的白色部分，洗净和想要配的菜一起炒就可以了，不过我个人更加喜欢吃腌制的西瓜皮，瓜皮的处理相同，之后加上醋，味精，糖，盐等料调味即可，一次吃不完还可以装瓶放冰箱，要吃时再拿出来，一样好吃哦~
- 观点2： 西瓜皮炒菜的
材料
西瓜皮200克，火腿肠，尖辣椒，盐，鸡精适量
做法
1.西瓜切块后，只取白色部份的肉
2.然后切成丝
3.火腿肠和尖辣椒也分别切成丝
4.锅中热油，倒入西瓜皮丝翻炒
5.炒软后，加入少许的盐和鸡精调味
6.倒入火腿肠丝和尖椒丝，翻炒一会儿，即可 - 观点3： 可以的，那西瓜皮切成丝，在开水里烫一下，捞出来凉拌
- 观点4： 当然可以啊。而且还很好吃。可以炒肉或爆炒
- 观点5： 西瓜皮能炒菜，西瓜皮切薄片呛炒，夏天还可以解暑，是个很有营养的食物
- 观点6： 可以的,可以和肉丝一起抄,可以和毛豆子一起抄,可以掩制,可以凉拌.!好多吃法呢!
- 观点7： 可以啊，可以和凉粉啊，黄瓜丝等等做凉拌啊，
- 观点8： 可以，还可以弄成酸的吃，象酸萝卜那样，还不错，蛮好吃的
- 观点9： 可以，凉拌清凉爽口。炒着口感也很好的。
- 观点10： 将西瓜皮外皮用削皮刀刮掉，切成丝，炒肉或者凉拌都行。
- 观点11： 削了皮之后你还可以炒肉！其实当成冬瓜炒就可以了！
- 观点12： 能，建议炒酸甜口，我只是这么觉得，但我没做过，听说过而已。
- 观点13： 好像不能 吧
- 观点14： 可以啊，挺好吃的，可以炒肉丝
- 观点15： 凉拌
- 观点16： 我觉得不可以
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