温州糯米饭怎么做好吃

观点1：主料糯米500克鲜枣适量
辅料水适量
糯米饭的做法
1.
提前一天把糯米先泡上
2.
枣子也提前清洗干净，泡一会，但是枣子不用泡太久，泡3到4小时就可以了
3.
取一只大碗，把泡好的糯米沥干水分，在碗底先放一半糯米，压实点
4.
再把枣子也从水中取出，把中间的枣核去掉，把枣子也均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中，用枣子把那层糯米盖上
5.
再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上，上锅蒸，锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可
6.
降温后取出大碗，拿个盘子扣在碗上，再倒扣过来，脱模，吃的时候切开就可以了，如果喜欢甜的朋友，沾着糖吃
烹饪技巧1、我这里选择的是圆糯米，但是糯米有很多种，有圆糯米，长糯米等等，相对来说圆糯米比长糯米吃起来口感会更软糯一些，所以喜欢吃粘性大点糯米的朋友就可以考虑选择圆糯米，反之则选择长糯米；
2、糯米泡发的时间其实很随意，从泡发2至4小时到泡发1天不等，那是因为在后期的加工上可以得到弥补，比如没有怎么泡发的糯米，可以考虑较长时间的蒸制或者靠高压锅的力量，把糯米变软糯，如果泡发的时间比较长比较到位的糯米，可以短时间的蒸制，糯米就会变软糯了，所以可以自行调整；
3、这款糯米饭，在制作的时候是没有加任何糖，纯靠枣子的香甜来衬托，但是如果喜好甜的朋友再加点糖，沾着吃，会比较好吃，味道可以随意做。
希望我的回答对你有帮助; 观点2：主料糯米500克鲜枣适量
辅料水适量
糯米饭的做法
1.
提前一天把糯米先泡上
2.
枣子也提前清洗干净，泡一会，但是枣子不用泡太久，泡3到4小时就可以了
3.
取一只大碗，把泡好的糯米沥干水分，在碗底先放一半糯米，压实点
4.
再把枣子也从水中取出，把中间的枣核去掉，把枣子也均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中，用枣子把那层糯米盖上
5.
再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上，上锅蒸，锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可
6.
降温后取出大碗，拿个盘子扣在碗上，再倒扣过来，脱模，吃的时候切开就可以了，如果喜欢甜的朋友，沾着糖吃
烹饪技巧1、我这里选择的是圆糯米，但是糯米有很多种，有圆糯米，长糯米等等，相对来说圆糯米比长糯米吃起来口感会更软糯一些，所以喜欢吃粘性大点糯米的朋友就可以考虑选择圆糯米，反之则选择长糯米；
2、糯米泡发的时间其实很随意，从泡发2至4小时到泡发1天不等，那是因为在后期的加工上可以得到弥补，比如没有怎么泡发的糯米，可以考虑较长时间的蒸制或者靠高压锅的力量，把糯米变软糯，如果泡发的时间比较长比较到位的糯米，可以短时间的蒸制，糯米就会变软糯了，所以可以自行调整；
3、这款糯米饭，在制作的时候是没有加任何糖，纯靠枣子的香甜来衬托，但是如果喜好甜的朋友再加点糖，沾着吃，会比较好吃，味道可以随意做。; 观点3：亲，感谢您的耐心等待，已帮您查到的结果是
食材
主料糯米400g肉馅200g油条1根香菇8朵辅料油适量盐适量虾皮10g洋葱40g蒜苗20g生姜5g酱油适量十三香适量白砂糖适量米酒适量
步骤
1.准备好材料：糯米400克、肉馅200克、油条1根、香菇8朵、虾皮10克、洋葱40克、蒜苗20克、生姜5克
2.香菇提前泡发。
3.糯米彻底泡透，可以泡一夜，最少也要泡三个小时。
4.肉馅里加酱油、十三香、糖和盐调味。
5.泡好的大米平铺在蒸笼布上，戳上几个洞，这样比较容易蒸透。水开计时，大约要蒸30分钟。
6.香菇、洋葱、生姜和蒜苗切碎。
7.虾皮冲洗一下淋干。
8.锅里不放油，将油条剪成小段入锅，用中小火焙至焦脆后，盛出待用。
9.再起油锅，先下生姜和洋葱炒出香味，然后拨到锅边，再将香菇和虾皮倒入锅里炒。
10.炒到变色后与洋葱翻炒在一起，然后拨到锅边，再下肉馅炒。
11.炒到肉变色，加入米酒翻炒均匀。
12.再倒入泡香菇的水，水要多些，如香菇水量不够加入高汤或清水，盖上锅盖，中小火约焖15分钟。
13.汤汁收的比较浓稠的时候，就可以把蒜苗下锅了，翻炒匀起锅。
注：一定不要烧干了，汤汁要多些，浇在饭上才好吃。就是说汤汁要浓郁还要宽余。
14.香菇肉酱炒好了，这边的米饭也蒸好了。
15.糯米饭盛到碗里，浇上鲜美的香菇肉酱汤汁，再撒些又脆又香的油条碎，享受生活、享受美味。
16.一份温州古早糯米饭，给你一天正能量。，希望能帮到您!如果您对我的服务满意，辛苦您用您宝贵的发财手给我点个赞【摘要】
温州糯米饭汤汁怎么做好吃【提问】
您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~【回答】
亲，感谢您的耐心等待，已帮您查到的结果是
食材
主料糯米400g肉馅200g油条1根香菇8朵辅料油适量盐适量虾皮10g洋葱40g蒜苗20g生姜5g酱油适量十三香适量白砂糖适量米酒适量
步骤
1.准备好材料：糯米400克、肉馅200克、油条1根、香菇8朵、虾皮10克、洋葱40克、蒜苗20克、生姜5克
2.香菇提前泡发。
3.糯米彻底泡透，可以泡一夜，最少也要泡三个小时。
4.肉馅里加酱油、十三香、糖和盐调味。
5.泡好的大米平铺在蒸笼布上，戳上几个洞，这样比较容易蒸透。水开计时，大约要蒸30分钟。
6.香菇、洋葱、生姜和蒜苗切碎。
7.虾皮冲洗一下淋干。
8.锅里不放油，将油条剪成小段入锅，用中小火焙至焦脆后，盛出待用。
9.再起油锅，先下生姜和洋葱炒出香味，然后拨到锅边，再将香菇和虾皮倒入锅里炒。
10.炒到变色后与洋葱翻炒在一起，然后拨到锅边，再下肉馅炒。
11.炒到肉变色，加入米酒翻炒均匀。
12.再倒入泡香菇的水，水要多些，如香菇水量不够加入高汤或清水，盖上锅盖，中小火约焖15分钟。
13.汤汁收的比较浓稠的时候，就可以把蒜苗下锅了，翻炒匀起锅。
注：一定不要烧干了，汤汁要多些，浇在饭上才好吃。就是说汤汁要浓郁还要宽余。
14.香菇肉酱炒好了，这边的米饭也蒸好了。
15.糯米饭盛到碗里，浇上鲜美的香菇肉酱汤汁，再撒些又脆又香的油条碎，享受生活、享受美味。
16.一份温州古早糯米饭，给你一天正能量。，希望能帮到您!如果您对我的服务满意，辛苦您用您宝贵的发财手给我点个赞【回答】; 观点4：油条、香菇、肉末、

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