在家用剩米饭做成哪种小零食，口感鲜香还很

观点1：懒人大米锅巴，酥脆可口，香味浓郁，一碗剩米饭轻松搞定，太好吃！
米饭是我们生活中经常会吃到的一种主食，香甜软糯，营养丰富，可是有时候蒸米饭时，一不小心就会蒸多了，剩下的米饭总不能浪费了，所以大家就会利用剩米饭做成各式各样的美食，比如炒着吃，或者做成米饭饼等等。

这不前几天家里剩米饭还不少，炒着吃了2顿都没吃完，所以我就想着能不能换一种吃法，毕竟连吃2顿炒米饭，家里人也吃腻了，经过我的一番搜索，终于找到一种比较与众不同的吃法，那就是将米饭做成锅巴，不仅口感酥脆，吃着也非常香。

【米饭锅巴】
主要食材：剩米饭面粉鸡蛋泡打粉食盐五香粉
第一步，我们先把米饭倒入一个大盆里面，然后打入2个鸡蛋，然后将米饭和鸡蛋充分的搅拌均匀。

第二步，搅拌均匀后加入适量五香粉，食盐，一点泡打粉，继续将调料搅拌均匀。

第三步，随后我们准备一小碗面粉，分次加入到米饭里，一边倒一边搅拌，把米饭搅拌成面疙瘩，然后倒入食用油，这样揉的时候就不会很粘手了，揉成面团就可以了，稍微软一些即可。

第四步，放到案板上，撒些干面粉，将它先压扁，然后将它擀成薄饼，擀的越薄，做出的小饼就越脆。

第五步，擀好后，将它切成大小均匀的小块，接着用叉子扎一些小眼，这样熟的更快些。

第六步，油温6成热，下入切好的米饭饼，中小火慢炸，不断的翻动，让它受热均匀，表面炸到微微金黄控油捞出，接着把油温继续升高，然后复炸10几秒。

第七步，全部炸好后，放入孜然粉，辣椒粉，食盐，将它们颠均匀就可以享用了。#9月吃什么#

【米饭锅巴酥脆的窍门】
1、如果想要米饭锅巴吃起来特别酥脆，建议在制作前可以把米饭用擀面杖捣碎，这样炸出的米饭酥脆可口，不过就是有点费事儿。
2、擀好的面饼越薄，炸出的米饭锅巴就越酥脆。
3、复炸的时候，要随时观察，不能炸的时候太长，要不然米饭锅巴就焦了。; 观点2： 1.米饭加盐拌匀
2.平底锅抹油，将米饭铺上，
压平，米饭底别太厚
3.抹一层披萨酱/番茄酱
4.撒上培根、青豆粒、玉米粒、洋葱
5.最后撒上马苏里拉芝士，小火煎熟即可; 观点3：剩米饭可以做成锅巴，剩米饭加入生鸡蛋拌开再加入盐、胡椒粉、五香粉拌匀，放保鲜膜压平，冰箱冷冻后切薄片，下油锅即可。; 观点4：做成大米锅巴。因为剩米饭口感会比较的硬一些，大米锅巴在制作的过程当中会经过油炸，油炸之后的大米吃起来会更加的酥脆一些，因此剩米饭做成大米锅巴会更加的鲜香和酥脆。; 观点5：锅巴这种我们儿时经常能够吃到的小零食，其实，就可以用剩饭来进行制作，而且制作方法并不难，制作出来后，就是香脆可口的，是很多孩子甚至大人也都念念不忘的美食。

在家用剩米饭做成哪种小零食，口感鲜香还很酥脆？

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