自己可以在家做麻辣烫吗？

观点1：吃过麻辣烫的朋友都知道，麻辣烫的食材非常多，一般的有几十样，除了比较难烫熟的外，都可以做麻辣烫的食材，比如说青菜，鱼丸，面筋，魔芋豆腐，豆腐串，肉丸，猪血，粉条，土豆，莲藕，海带，香菇，韭菜，胡萝卜，鹌鹑蛋等等。
麻辣烫一般在外面才有吃的，自己在家里能不能做呢？完全可以，今天我们就来分享家庭版的麻辣烫，香辣过瘾，好吃又实惠。
第一步：准备家里人都喜欢吃的食材。我一般喜欢吃青菜，比如生菜，鱼丸，肉丸，鹌鹑蛋，红薯粉条，香菇，木耳，豆腐皮，面筋，金针菇，火腿肠，土豆等。食材随意，只要自己喜欢就好，有8-10样就够了。

把所有的食材都清洗干净备用。
把有些食材处理一下，比如土豆切片，豆腐切片，火腿肠切片，土豆,火腿肠,豆腐皮,魔芋豆腐,鱼丸,猪血
第二步：准备一些香料：
洋葱切丝,一个葱姜，八角，香叶，花椒籽，桂皮，香菜根，切点蒜末，香菜，
第三步：热锅，把花生米放入小火炒香，花生米炒香后，用料理机打碎。
白芝麻适量放入锅中炒香备用。
第四步：热锅烧油，油热后把洋葱，葱结，香菜根放入炒出香味，
然后把香叶，桂皮，八角放入，一起爆香

炒至香料微微发黄，加两勺豆瓣酱一起翻炒，炒出红油后，加入一半火锅底料，
翻炒均匀后加入开水，注意，加开水，不能加冷水。
盖上锅盖烧开，水开后再煮5分钟，5分钟后，用漏勺把大料捞出，
然后根据食材成熟时间的不同依次放入，不容易熟的先放入，容易熟的后放入，
把所有食材放入煮2分钟，然后调入适量的食盐，鸡粉，搅拌均匀后再煮几分钟，
食材煮熟后，加入熟芝麻，花生碎，上花生酱，撒上香菜点缀一下，就可以开吃了，

这些毫不相干的食材，不论荤素，全部放在一起，构成一个和谐的整体，麻辣烫没有什么讲究的烹调过程，也不需要多么高深的烹调技术，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开。吃麻辣烫时，配一杯茶最好，喝喝茶能开胃消食，解油去腻，减轻麻辣之感。
鲜嫩可口的食材，香辣过瘾的口感，让麻辣烫成为青年男女秋冬季的最爱，不过，麻辣烫口味重，而且外面的麻辣烫卫生情况我们也不是很清楚，所以，还是尽量少去外面吃麻辣烫，自己最做好。; 观点2：四川麻辣烫的做法来啦，收藏一起学习哟！; 观点3：麻辣烫制作教程; 观点4：底料是关键; 观点5：麻辣烫教学; 观点6：锅中放油，精盐火锅底料炒熟，放水烧开后放入麻辣烫丸子青菜面条。; 观点7：连续吃了2顿麻辣烫，真的是太好吃了，喜欢做一下吧; 观点8：自己可以在家做麻辣烫，拿一个电磁炉上面锅里煮一些火锅调料就可以，跟火锅差不多，放入自己喜欢的食材就可以了。; 观点9：也可以做麻辣烫的，只需要调制自己喜欢的麻辣烫汤底，然后放一些自己喜欢的食物就可以了。; 观点10：自己在家可以做麻辣烫。将麻辣烫的各种配菜用水煮熟，再加上麻酱和有各种配料的汤搅拌起来就是麻辣烫。; 观点11：可以啊，买点火锅底料，食材事先焯水弄熟，油热加火锅底料炒化加水加盐调味，最后放入食材就好了。; 观点12：当然可以。麻辣烫最主要的是汤吧，自己可以买牛骨来熬汤，再调配辅料来调试味道。

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