学牛肉面多长时间？_美食特产问答

观点1：学牛肉面要多长时间？一般大概。四个小时就可以学会。
先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮
面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。
和面把面粉放到盆里，在拿碗接一碗温水，和面完面的时候手要干净，盆要干净。这样的面才算和好了。
醒面即将和好的面团放置一段时间，其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。
将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，如此反复，其目的是调整面团内面筋蛋白质的排列顺序，然搓成长条，揪成20毫米粗、筷子长的一条条面节，或搓成圆条
将溜好的面条放在案板上，撒上清油，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。抻拉时速度要快，用力要均匀，如此反复，每次对折称为一扣。。同样的面团，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。一般二细均为7扣，细的则为9扣，毛细面可以达11扣，条细如丝，且不断裂，面条光滑筋道，在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘。; 观点2：学牛肉面的话，根据你自己的掌握程度，一般情况下三两月就可以了，有可能如果你掌握快的话，可能一个星期也可以学的会。; 观点3：这要看每个人的接受能力了，要按照正常情况下，一般一个月就完全可以学会了，如果接受能力强的话，一个星期就可以了。; 观点4：正常情况下，学习速度比较快的情况下，大概两-3个月基本上就可以出师了。; 观点5：学做牛肉面非常简单，其实我认为有一个月的时间就完全可以学会了，因为牛肉面的技巧性并不大; 观点6：学牛肉面多长时间？如果你悟性好的话，聪明好学1到2个月就可以学会的; 观点7：学牛肉面多长时间？
学多长时间，这没有明确的规定课时限制，有的学几天就可以学会，具体看学习的课程安排，自己学习的品类多少，还有自己的学习操作能力，一般学习，都是学会为止。; 观点8：牛肉面多长时间可以学会？我觉得不过三天你就可以学会。; 观点9：牛肉面多长时间，这个要看你学习的悟性，一般的那个几天时间就可以。; 观点10：融入面多长时间，这个不需要很久，大概几个月就可以学到。; 观点11：学牛肉面要依据个人情况，有的人学习上心很快就能学会！; 观点12：那牛肉面多长时间？你可以去学校问一下问问老师多长时间能学会？; 观点13：牛肉面由于做法讲究，味道诱人，已经成为了粉面系列美食的网红，那么学做牛肉面大概要多长时间？很多朋友已经看中其发展潜力，打算学做牛肉面去创业开店，毕竟没有操作经验的朋友做牛肉面很吃力，而且也做不好。

学做牛肉面大概要多长时间

牛肉面的种类繁多，有清汤牛肉面、红烧牛肉面、黄焖牛肉面，酸汤砂锅牛肉面等，味道不再单一，选择性多，满足消费者需求，并直接提高了经销商的利润。所以大家在开店之前都会先找一个专业的地方学做牛肉面，提高自己的手艺，毕竟味道对经营一家美食店来说，真的是无比重要。

那么学做牛肉面大概要多长时间？学做牛肉面要多少钱？据小编打听，很多人去培训学校学做牛肉面，大概只要1-3天左右的时间就能学会，具体要多长就看看你的接受能力和你的学习态度。正常情况下，只要配合老师教学，很快就能学会，因此采用“实操为主，理论为辅”的教学方式，手把手指导，这样学员上手快，学会的时间也快。

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