- 观点1： 你的童年记忆里，一定有茶叶蛋的味道！
也许是就着一碗热乎乎的白粥，也许是配着一碗热腾腾的面条……想起前几年的一个梗，茶叶蛋竟成了段子手口中的“奢侈品”，“炫富神器”。
不管怎么说，茶叶蛋绝对是中国人的智慧之举。鸡蛋的鲜嫩，调味料使用的恰当好处，最奇妙的是，细细品味还有一股茶叶的清香，口味更丰富，让人欲罢不能！
说起茶叶蛋，让我想起了儿时看的电视剧《还珠格格》。在电视片段中，一位卖茶叶蛋的老夫妇要暗杀皇上，掀翻了一锅茶叶蛋，抄起匕首刺向皇上。幸亏紫薇冲向前，替皇上挡住了这致命的一击。一次不难看出，茶叶蛋是有一定的群众基础的，它看似不起眼，即是一种小吃，也包含了家乡的记忆！
对于我来说，对茶叶蛋的最初记忆，源自于老妈！那时候，物资很匮乏，经常性地缺衣少食，老妈却把自己省吃俭用下来的钱，都花在我和小妹身上。茶叶蛋就是那时候，我和小妹最喜欢的食物之一。儿时的玩伴看见我们吃茶叶蛋，纷纷都投来羡慕的眼神……
这一晃，30多年过去了！不禁感叹，岁月催人老啊，当初的毛头小子和黄毛丫头，已经为人父为人母。皱纹也爬满了爸妈的脸颊……
1：煮的时候，要先把鸡蛋煮熟，时间不要太长，8分钟左右更更好。时间一长会影响口感。
2：一定要将蛋壳击碎，越碎越好，尽量不要脱壳。
3：煮好后，要浸泡。这样鸡蛋更入味，吃起来更好吃。
下面是煮茶叶蛋的详细做法，一起看看吧！
所需食材：鸡蛋8个，桂皮1小块，香叶3片，生姜1块，盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，干辣椒1小把，花椒粒半勺，红茶5克左右。
做法，1：鸡蛋洗净，冷水下锅煮8分钟，捞出，将蛋壳敲碎。
2：炒锅加入适量清水，放入桂皮，香叶，生姜片，盐，生抽，干辣椒，花椒，茶叶。
3：搅匀后放入鸡蛋，小火煮20分钟，关火后再焖5小时，就可以了。
技术总结：
1：第一次煮的时候，先把鸡蛋冷水下锅，煮熟后捞出过凉，这样做鸡蛋更嫩。
2：因为鸡蛋已经煮熟，所以加入香料后再煮，时间不用太长，10-20分钟就可以。
3：煮好后不要着急捞出，浸泡一段时间，这样鸡蛋不会太老，也能更入味。
敲重点：
煮茶叶蛋时，只加茶叶是不对的，不要少了香料，尤其是桂皮，香叶，八角。这几种是提味的关键。按照小简教您的方法，绝对比买的还好吃。有时间您也试试吧…… - 观点2： 我们把鸡蛋煮熟之后放入卤料之中，然后把鸡蛋壳敲碎，这样做出来的茶叶蛋，鲜美入味。是非常好吃的。
- 观点3： 准备适量的鸡蛋， 两包茶叶， 茶叶以红茶为最佳， 绿茶则不太适合做茶叶蛋， 因为红茶营养健康， 对胃部刺激小， 味道浓郁， 煮起来也没有苦涩的味道， 而且用红茶染色的鸡蛋外壳很好看。
- 观点4： 1、水煮着吃
做好的茶叶蛋是可以直接吃的，当然一般放置一段时间以后是冷却的，所以经过水煮后吃的话是非常适合的。茶叶蛋水煮的吃是非常简单的，直接把茶叶蛋放入碗里面，然后在锅里面倒入一些水，将水烧开后就把碗放到水里面，然后将其煮熟后就可以了，不要把茶叶蛋直接放到清水中煮，这样的话会使它的口味下降。
2、冰镇着吃
茶叶蛋还可以冰镇着吃，把做好的茶叶蛋放凉后直接放到冰箱中，冷藏冷藏半小时后拿出来吃会非常的爽口，吃起来冰冰的感觉特别好，这种吃法是很受年轻人喜欢的，一般在夏季吃冰镇茶叶蛋是比较适合的，不仅口味很好，而且还有助于提高食欲，当然对肠胃不好的人来说是不太适合冰镇着吃的。
3、炖着吃
茶叶蛋还可以直接炖着吃做好的茶叶蛋放入碗中，然后再煮饭时直接剁到米里面，将其炖熟，炖热后就可以吃了，这种吃法也是很多人都比较喜欢的，因为非常的方便，而且经过炖过的茶叶蛋会更加的清香一些，如果你不知道该如何吃茶叶蛋的话，那么可以试一试将茶叶蛋炖着吃，不仅简单方便而且口味也很好。但要注意把茶叶蛋炖着吃，不能放水在里面。【摘要】
茶叶蛋怎么吃【提问】
1、水煮着吃
做好的茶叶蛋是可以直接吃的，当然一般放置一段时间以后是冷却的，所以经过水煮后吃的话是非常适合的。茶叶蛋水煮的吃是非常简单的，直接把茶叶蛋放入碗里面，然后在锅里面倒入一些水，将水烧开后就把碗放到水里面，然后将其煮熟后就可以了，不要把茶叶蛋直接放到清水中煮，这样的话会使它的口味下降。
2、冰镇着吃
茶叶蛋还可以冰镇着吃，把做好的茶叶蛋放凉后直接放到冰箱中，冷藏冷藏半小时后拿出来吃会非常的爽口，吃起来冰冰的感觉特别好，这种吃法是很受年轻人喜欢的，一般在夏季吃冰镇茶叶蛋是比较适合的，不仅口味很好，而且还有助于提高食欲，当然对肠胃不好的人来说是不太适合冰镇着吃的。
3、炖着吃
茶叶蛋还可以直接炖着吃做好的茶叶蛋放入碗中，然后再煮饭时直接剁到米里面，将其炖熟，炖热后就可以吃了，这种吃法也是很多人都比较喜欢的，因为非常的方便，而且经过炖过的茶叶蛋会更加的清香一些，如果你不知道该如何吃茶叶蛋的话，那么可以试一试将茶叶蛋炖着吃，不仅简单方便而且口味也很好。但要注意把茶叶蛋炖着吃，不能放水在里面。【回答】
我没有手该怎么吃茶叶蛋呀【提问】
让家人喂你吃【回答】
我木有家人【提问】
那建议不吃 本来盐味也重 吃了不好【回答】 - 观点5： 茶叶蛋的做法
- 观点6： 鸡蛋煮熟，剥皮，加入红茶，生抽老抽蚝油，加入可乐煮熟即可。
- 观点7： 美食需要用心去做，不可辜负
- 观点8： 放入小米椒更香
- 观点9： 茶叶蛋洗干净 放入八角茶叶调料 闷煮两小时
- 观点10： 教你煮茶叶蛋的好方法
- 观点11： 茶叶蛋制作教程
- 观点12： 自我隔离，别学蛆了也别套圈了，闲着没事煮点地摊茶叶蛋
- 观点13： 茶叶蛋
- 观点14： 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理等。
- 观点15： 煮茶叶蛋怎么好吃的精髓在于茶叶和煮的时间，茶叶尽可能选用香味比较重的茶叶，煮的时间的话是越久越好，这样做起来的茶叶蛋就会非常好吃。
- 观点16： 我觉得，想要把茶叶蛋做的好吃的办法是，在做的时候把煮熟的鸡蛋一个一个的打碎，然后放在茶叶里边让它充分吸收茶叶的香味。
- 观点17： 先将鸡蛋冷水下锅煮熟，煮熟后敲碎鸡蛋壳方便入味，锅中放入茶叶，八角香叶花椒桂皮再加入盐，酱油上色继续煮十分钟就可以了。
- 观点18： 煮茶叶蛋，我觉得我们应该首先把鸡蛋煮到五分熟，然后再买市场上那种砖茶，把茶熬得浓一些，再把鸡蛋割开口子，放入浓茶中煮，这样做出来的茶叶蛋口感会很好。
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