如何煮茶叶蛋好吃？_美食特产问答

观点1：第一步：先将洗好的蛋在热水中煮七八分钟，关火后将蛋捞出，壳敲裂。害怕蛋壳不干净的亲也可以在这时候迅速将煮过的蛋放入凉水稍浸，及时剥壳。然后捏住剥好的鸡蛋两端，用刀竖着轻划几道，不要太深，见黄即可。
第二步：重新煮一锅水，加入调料煮出香味后加盐，尝下汤汁，比平时喝的汤稍咸即可，因为煮的过程中水分蒸发，入到鸡蛋的咸度就干好啦。
以下是我煮七八个蛋用的配料，供参考。大家依据各自不同口味酌量增减。包括：八角1个，草果半个（没有也可以不加），香叶一片，花椒一小撮（大概20-30粒左右），干辣椒3个，桂皮一小片（约为指教盖大小），茴香籽一小撮（可用孜然粉代替），甘草2小片，冰糖一小块，生姜一小块，葱白一段，老抽2勺（平时喝汤的瓷汤勺），生抽5勺，茶叶一小撮（最好用红茶，没有用绿茶也可以）。
第三步：将第一步处理好的鸡蛋放入煮开的香料锅，水要没过鸡蛋，小火煮10到20分钟即可。不要煮太久，鸡蛋会越煮越老。如果需要更入味的话也可以先煮10分钟，关火，让鸡蛋浸5--6个小时，重新煮开。
最方便最快的做法就是：去超市买配好的卤料包回来，锅里放水煮开后调入生抽和老抽适量，轻轻放入洗好的鸡蛋，煮七八分钟后敲裂，然后再煮10来分钟即可。我用的是鸿兴源的好德十三香，透明包装那种，比别的牌子稍贵，但是香味很好，用来卤肉什么的也很赞。
以上是我个人经验，希望可以帮到你哦！; 观点2：配料：茶叶，八角，老抽，水。蛋煮熟后，把蛋壳轻轻拍裂，再煮时，使蛋入味。; 观点3：茶叶蛋; 观点4：; 观点5： 1、水煮着吃

做好的茶叶蛋是可以直接吃的，当然一般放置一段时间以后是冷却的，所以经过水煮后吃的话是非常适合的。茶叶蛋水煮的吃是非常简单的，直接把茶叶蛋放入碗里面，然后在锅里面倒入一些水，将水烧开后就把碗放到水里面，然后将其煮熟后就可以了，不要把茶叶蛋直接放到清水中煮，这样的话会使它的口味下降。

2、冰镇着吃

茶叶蛋还可以冰镇着吃，把做好的茶叶蛋放凉后直接放到冰箱中，冷藏冷藏半小时后拿出来吃会非常的爽口，吃起来冰冰的感觉特别好，这种吃法是很受年轻人喜欢的，一般在夏季吃冰镇茶叶蛋是比较适合的，不仅口味很好，而且还有助于提高食欲，当然对肠胃不好的人来说是不太适合冰镇着吃的。

3、炖着吃

茶叶蛋还可以直接炖着吃做好的茶叶蛋放入碗中，然后再煮饭时直接剁到米里面，将其炖熟，炖热后就可以吃了，这种吃法也是很多人都比较喜欢的，因为非常的方便，而且经过炖过的茶叶蛋会更加的清香一些，如果你不知道该如何吃茶叶蛋的话，那么可以试一试将茶叶蛋炖着吃，不仅简单方便而且口味也很好。但要注意把茶叶蛋炖着吃，不能放水在里面。【摘要】
茶叶蛋怎么吃【提问】
1、水煮着吃

做好的茶叶蛋是可以直接吃的，当然一般放置一段时间以后是冷却的，所以经过水煮后吃的话是非常适合的。茶叶蛋水煮的吃是非常简单的，直接把茶叶蛋放入碗里面，然后在锅里面倒入一些水，将水烧开后就把碗放到水里面，然后将其煮熟后就可以了，不要把茶叶蛋直接放到清水中煮，这样的话会使它的口味下降。

2、冰镇着吃

茶叶蛋还可以冰镇着吃，把做好的茶叶蛋放凉后直接放到冰箱中，冷藏冷藏半小时后拿出来吃会非常的爽口，吃起来冰冰的感觉特别好，这种吃法是很受年轻人喜欢的，一般在夏季吃冰镇茶叶蛋是比较适合的，不仅口味很好，而且还有助于提高食欲，当然对肠胃不好的人来说是不太适合冰镇着吃的。

3、炖着吃

茶叶蛋还可以直接炖着吃做好的茶叶蛋放入碗中，然后再煮饭时直接剁到米里面，将其炖熟，炖热后就可以吃了，这种吃法也是很多人都比较喜欢的，因为非常的方便，而且经过炖过的茶叶蛋会更加的清香一些，如果你不知道该如何吃茶叶蛋的话，那么可以试一试将茶叶蛋炖着吃，不仅简单方便而且口味也很好。但要注意把茶叶蛋炖着吃，不能放水在里面。【回答】
我没有手该怎么吃茶叶蛋呀【提问】
让家人喂你吃【回答】
我木有家人【提问】
那建议不吃本来盐味也重吃了不好【回答】; 观点6：个人觉得做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
　　茶叶蛋做法一：
　　原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量
　　这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow
cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。
　　做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。
　　所有的调料放入慢炖锅内
　　鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后
放入慢炖锅，用最小火炖一晚上
　　咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！
　　友情提示：
　　一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。; 观点7：用五香、八角等加水放盐、茶叶后把鸡蛋放进去，水要盖住鸡蛋为宜，煮熟再稍微敲烂鸡蛋壳这样就入味了！; 观点8：茶叶蛋怎么做才好吃？鸡蛋煮熟敲碎，加入姜，葱桂皮，八角，香叶，花椒一勺盐，一箱红茶，没过鸡蛋一勺生抽一勺老抽，炖半小时即可。; 观点9：食材明细
鸡蛋6个
冰糖15克
卤蛋料一包
老抽20克
料酒10克
鱼露10克
甘草3克
茶叶5克
盐适量
鸡精少许
咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
香卤茶叶蛋的做法步骤

1
鸡蛋用凉水煮熟。

2
准备好调料。

3
汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。

4
再加入甘草和冰糖。

5
加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。

6
煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。

7
然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。

8
把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。

9
鸡蛋已上色。

10
加入适量的盐和鸡精调味。

11
然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。
小窍门
煮鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不易炸裂。

煮好的鸡蛋过凉才容易剥去蛋壳。

在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好。

焖至得时间越长越好吃。; 观点10：如果想要煮像乡巴佬鸡蛋一样的效果，需要反复煮。普通的茶叶蛋，只要把蛋煮好，蛋壳拍裂，加入配料即可。; 观点11：鸡蛋煮熟，剥皮，加入红茶，生抽老抽蚝油，加入可乐煮熟即可。; 观点12：茶叶蛋洗干净放入八角茶叶调料闷煮两小时; 观点13：把煮好的鸡蛋敲碎，来点作料和茶叶煮20分钟就行; 观点14：煮熟的鸡蛋敲碎放大料加水煮半小时; 观点15：从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理等。; 观点16：自我隔离，别学蛆了也别套圈了，闲着没事煮点地摊茶叶蛋; 观点17：今天教大家如何做好，好吃的茶叶蛋，味浓飘香; 观点18：家庭版茶叶蛋这样做老公吃了十个; 观点19：茶叶蛋的做法; 观点20：教你煮茶叶蛋的好方法; 观点21：十分钟让你学会做茶叶蛋; 观点22：鸡蛋季节做《茶叶蛋》; 观点23：鸡蛋选土鸡蛋; 观点24：美食需要用心去做，不可辜负; 观点25：茶叶蛋怎么做？; 观点26：茶叶蛋制作教程; 观点27：茶叶蛋

回答问题