来到无锡必吃的小吃排名，你吃过哪些无锡美

观点1：酱排骨
酱排骨其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。将生排骨放入锅内煮一个开，撇去汤肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后捞出，并用清水洗干净再放入“锅垫内”(烧煮熟肉制品特制的竹篾筐)。并将大料、桂皮等香料装入布装放在锅中最下面。加水和老汤，汤水量与锅内排骨齐平，顺序加入酱油，料酒和盐。盖上锅盖用小火烧煮1.5个小时左右，改用文火焖10～20分钟，待汤变浓时即退火出锅摊于大盘中，放在通风处凉却。
无锡排骨是无锡这一带颇负盛名的传统名菜，当地的人叫它“无锡肉骨头”。这道名菜是在清朝光绪年间兴起的，它的选料和烹调过程都是非常讲究的，必须需用肉质极为细嫩的草排，烹饪之后的排骨口感酥软，香甜美味，不论男女老少都非常喜欢。
剁椒鱼头
当湘菜披靡祖国大地时，它是最招牌的一道，而在这波风潮袭过后的消歇时刻，它仍然是硕果惠存的一道，外辣里鲜并且嫩的花鲢的头颅，肥胖夸张。对食辣一族而言，它倒颇不过瘾，对非食辣族来说，就看个人喜好了，所以，竟还有些未知的系数了，只好对指数略作削减。不过，它的确不是大多数餐馆的大厨可以驾御得了的，所以从韶山到上海茂名南路的滴水洞，凭它就可以生意蛮好，而且价位中高，意义就在于味道的地道。梅花糕
说到江苏无锡的美食，梅花糕是一定比较值得推荐的。梅花糕选用的都是比较上等的材料，经过繁琐的工序制成，是无锡极具代表性的风味小吃。梅花糕以其造型似梅花而得名，味道也多样，喜欢咸口的有鲜肉陷，喜欢甜口的有豆沙芝麻馅，更有特色的菜猪油陷，可谓是老少皆宜。所以也是每个无锡人儿时的回忆，要是上了舌尖三，相信一定又能红。
梅花糕是江南著名的风味特色小吃，是南京、苏州、无锡风味小吃。源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。
醉虾
食虾是国人的大一统嗜好，连日本人都知道，请中国人吃饭，以点虾最得人心。还有明星追捧，据说王菲每到台湾，必吃口味辣重的胡椒虾。然而啖食鲜物，尤以活吃最佳，醉虾正是如此，将蹦跳不止的活虾用酒腌制，将酩酊状的活物点蘸调味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。
取食本款的技术要义，在于对虾壳的破坏程度，狼藉一堆，有失儒雅，属于自堕品格。完美的做法是，将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线，或者长城墙垛模样，则于本款的体会，就是老饕级别的了。只是，限于地域限制，本款实属倾城倾国的佳人颜面，难得一亲芳泽，故点击指数不得不大打折扣。
玉兰饼
玉兰饼是江南地区的传统名小吃，始于清道光十二年，因正值玉兰花开时节而得名。以糯米做饼胚，加入鲜肉、豆沙和玫瑰等馅料，用油煎而成，外皮香脆、内壳软糯。无锡或江南一带的人常拿它做早餐。无锡人对玉兰饼的喜爱从街头巷尾的玉兰饼店便可发觉，但要说最有名的，莫过于毛华玉兰饼。其玉兰饼外壳金黄香脆，内里汁陷丰富，肉馅也是饱满美味，所以也难怪常有人外带回家而食。; 观点2：清炒虾仁、太湖三白、太湖一锅鲜。清炒虾仁是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜系；该菜品是以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受食客欢迎，其配料可以随个人喜好而变化，做法多样。
太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区（原吴县）和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。; 观点3：推荐太湖“三白”：银鱼、白虾、白鱼为水中上品，白缌鱼骨少、无泥土味、入口细腻滑爽；这些都是太湖船宴的代表菜，还有秋季湖蟹，体壮黄肥，包你馋得合不拢嘴。; 观点4：无锡美食:小笼馒头、酱排骨、太湖三白、三鲜饮炖、玉兰饼、梁溪脆鳝、肉酿面筋、银丝面、胡辣汤、猪排、卷凉皮、; 观点5：无锡小吃有：酱排骨、无锡小笼包、清水油面筋、玉兰饼、梁溪脆鳝、无锡三白、萝卜丝饼、梅花糕、鸡子大饼、馄饨、小笼包、梅花糕、生煎、抹茶冰淇淋、车轮饼、烤冷面、绿豆酥等。
1、酱排骨。
酱排骨是无锡市的特色美食。也是一道老少皆宜的江苏名菜，始于清光绪年间，距今已有百余年的历史。是用草排加黄豆酱油，绵白糖，黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。
2、无锡小笼包。
当地人称小笼馒头，是当地的传统名吃。在清朝道光年间就出现了这种小笼包，10个包子为一笼，现在全国各地都有卖的而且都有自己的特色，无锡小笼包味甜，小笼包皮薄，馅大，鲜美多。
3、清水油面筋。
清水油面筋是当地的传统名吃，始于清乾隆年间，距今已有一百多年的历史了。在无锡合家团聚的时候，饭桌上必不可少肉酿油面筋。发展到现在从最初的清水油面筋，到肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋等等都成了无锡人们的日常饭菜。
4、三鲜馄饨。
三鲜馄饨无锡人非常喜欢吃馄饨，而且这边的店都卖馄饨搭配着小笼包卖的。虽然现在全国各地都有卖馄饨的，但是还是觉的是无锡人对于馄饨有一种不离不弃的执着。
5、生煎。
这里的生煎在国内是出了名的，馅料足，汤汁多，一口咬下去满满的肉香味。
6、车轮饼。
车轮饼其实不是无锡当地特色小吃，它来自台湾，但是在当地是很受欢迎的，特别好吃，外层的饼皮松软可口，里面的馅料甜腻软滑。; 观点6：我从来没有去过无锡。所以对无锡的美食呢，我是一个都不知道，但是听别人说去无锡的话，无锡小笼包，无锡三鲜馄饨都好吃，好像风景也特别好看，所以呢我很期待去一次，等我吃完之后再来跟你们分享吧。

来到无锡必吃的小吃排名，你吃过哪些无锡美食呢？

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