- 观点1： 普宁豆干、大长陇南糖、石桥头豆凤（花生糕）、普宁豆酱骨、普宁豆腐
- 观点2： 普宁的美食有：普宁豆干、大长陇南糖、石桥头豆凤等。
1、普宁豆干在燎原街道光南村做，是元末明初，由陈友谅军师何野云(人称虱母仙)传授的。有“夜出万官”之称，今村民多有制作。选用优质大豆作主要原料，经过磨浆、除渣、煮浆、结晶、包块、压块、煮熟等一系列工序制成。
2、为大长陇陈广泰店创制，该号现衍传5户。制时精选花生仁，先用油炸，熟后加白猪肉丁于平盘上，后用麦芽糖、白糖加猪油熬“苷”，浇在花生仁和肉丁上。产品胶软不粘牙，香甜嫩滑且松脆，油而不腻，为潮汕饼食名产之一。
3、相比于大长陇南糖，同为潮汕名产的石桥头豆凤名气要小一点，但只有亲自到石桥头购上一盒正宗豆凤品尝一番才知道它的独特魅力所在，其虽无大长陇南糖那般香甜之完美结合。但经石桥头的特产花生与当地优质名产蔗糖（即普宁糖厂）加之那祖传秘方的精心调配而成的豆凤绝对绝对称得上极品，口感：饱和松软，味道：香甜杂韵，配上当地的花生浆，相信谁都难以抗拒。 - 观点3： 潮州菜里面有个很受欢迎的普宁豆腐，以前在广州吃到的却往往不正宗。其实真正的普宁豆腐一定是用点卤豆腐来做的，普通的豆腐又怎会有那种风味呢？
点卤豆腐和普通豆腐相差甚远，因为大部分豆腐都是用石膏做凝固剂的，无论加工成什么，味道总是淡淡的，非要靠蘸料或者酱汁来调味；而点卤豆腐本身却极鲜美，原因是它用极浓的盐水来做凝固剂，咸味加上豆类蛋白，味道自然就非常的鲜了。
点卤豆腐是什么时候出现的已经无从考究了，制作前期和普通豆腐一样，都是用上好的泉水把豆浆磨得细细滑滑的，之后却不加石膏，而是用被称为“卤盐”的浓盐水一点一点的加进去，因为凝固得快的关系，所以要一滴一滴加，一边加一边快速地搅动豆浆，这也是“点卤”二字的由来。
这种豆腐比不上用石膏做的滑，可能是不停快速搅拌的关系吧，里面总有不少气泡，夹开两半看上去倒有点像意大利的芝士；味道却比普通的豆腐浓郁了许多，做菜时甚至不用加盐就已经相当鲜美了。
点卤豆腐又鲜又香，决不是那淡而无味的石膏豆腐能比。
原来，在潮汕本土用点卤豆腐做的菜式很多，我最喜欢的要数豆腐焖花肉，吸足了猪油和韭菜汁的点卤豆腐又鲜又香，决不是那淡而无味的石膏豆腐能比。
粤东的街头有不少炸这种豆腐的小摊，一元钱就有三、四件的样子，炸好后用剪刀把每一件都剪成四个小三角，通常会配一甜一咸的两小碗蘸料，我倒喜欢不要蘸料清吃。两元钱的豆腐已经是满满的一大瓷碗，加一瓶够冻的啤酒，翘着腿看旁边老人家们打 ，也算是一份闲情吧。 - 观点4： 春饼
炒面
牛肉粿
水饺
无米倮
洪阳果汁
果陇果汁
猪肠胀糯米【我的最爱，很好吃，酱很甜】
水鱼烙
尖米丸
粿仔
猪脚饭【我二叔家的猪脚饭店是洪阳最好吃的，连我这个不爱吃猪脚的都就得好吃，很闻名的，每次去他店里，都没桌子了，可还是有很多人在等】
糕果
普宁的美食还有很多，以上所说的大多数都是洪阳的小吃，果
笋果 你有来普宁，或已身在普宁的或一定要先去我们的洪阳，
酸甜面 那里的美食一定会让你流口水的。而且过年时，还是
苏皮豆干 有开店的。
希望你旅途愉快！
蚝果 - 观点5： 普宁豆浆，这个名声最大，流沙豆干（很多不认识普宁的人会称为普宁豆干，其实都是在流沙东埔仔一带生产的）
普宁豆酱煮鲚鱼，.
普宁芋头卷
普宁豆酱骨
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