天天喝豆腐脑有什么好处，或者不能天天喝？

观点1：好,早餐吃好,豆腐脑是将豆浆浓缩，全部加以凝固制作的。不会随丢弃的废水丢失营养素，可以说是非常合理。因其钙的含量多于豆浆，因此又被为健身豆腐。豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”。; 观点2：豆腐脑是将豆浆浓缩。不会随丢弃的废水丢失营养素豆腐脑
。豆腐脑中含有氧化剂，具有补虚润燥、清肺化痰的功效，因此又被为健身豆腐，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”。因其钙的含量多于豆浆，可以说是非常合理、矿物质和维生素。
豆腐脑性质平和，全部加以凝固制作的; 观点3：　　豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%。
　　豆腐脑[老豆腐]的营养成分列表
如下(每100克中含)
：
　　成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
　　可食部
100
水分(克)
96.7
能量(千卡)
1
5
　　能量(千焦)
63
蛋白质(克)
1.9
脂肪(克)
0.8
　　碳水化合物(克)
0
膳食纤维(克)
0
胆固醇(毫克)
0
　　灰份(克)
0.6
维生素a(毫克)
0
胡萝卜素(毫克)
0
　　视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.04
核黄素(毫克)
0.02
　　尼克酸(毫克)
0.4
维生素c(毫克)
0
维生素e(t)(毫克)
10.46
　　a-e
0
(β-γ)-e
0
δ-e
0
　　钙(毫克)
18
磷(毫克)
5
钾(毫克)
107
　　钠(毫克)
2.8
镁(毫克)
28
铁(毫克)
0.9
　　锌(毫克)
0.49
硒(微克)
0
铜(毫克)
0.26
　　锰(毫克)
0.25
碘(毫克)
0
　　豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂，含钙量会有所增加，对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。
　　适合人群：一般人皆可食用。
　　适用量：每次1碗，约50克。
　　温馨提示：
　　●最好不用香葱为作料。
　　●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
　　●北方多喜食咸鲜味豆腐脑，南方则偏好甜味豆腐脑。
　　●豆腐脑的嫩滑程度取决于添加的卤水和火候，味道的关键则在卤料。

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