- 观点1: 拉面是采用的高筋质面粉 不是普通面粉 还有活面和醒面都有讲究的 这些做的不到位的话 面的筋斗感不强
不是你楼主所说 加了什么东西进去使的面有弹性的 - 观点2: 拉面里有添加拉面剂,俗称蓬灰,它是沙漠中生长的蓬草经焚烧得到的草木灰,其主要成分是碳酸盐。由于受到土壤地理条件的影响,天然蓬灰中可能含有某些重金属。由于天然蓬灰产量少且质量不可控,无法满足拉面市场的需要,因此,现在采用最多的是人工调配的拉面剂。【摘要】
拉面里面放什么东西有危害吗【提问】
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拉面里有添加拉面剂,俗称蓬灰,它是沙漠中生长的蓬草经焚烧得到的草木灰,其主要成分是碳酸盐。由于受到土壤地理条件的影响,天然蓬灰中可能含有某些重金属。由于天然蓬灰产量少且质量不可控,无法满足拉面市场的需要,因此,现在采用最多的是人工调配的拉面剂。【回答】
使得面团更筋道,同时面粉中的色素在碱性条件下会呈现出浅黄色。拉面剂的使用量很少,如果过量使用则会导致面条过硬、颜色加深、口感变差等。因此不必担心蓬灰被过量添加的问题。【回答】
但是还是不能经常吃哦,吃多了就会有害身体健康。【回答】
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- 观点4: 碱水和面
- 观点5: 拉下来的面???还是??
- 观点6: 拉面常吃是有害的
- 观点7: 放鸡蛋了.无害的啦.
- 观点8: :zztlcdl
你恶不恶心............ - 观点9: 我不清楚
- 观点10: 垃圾,吃不到正宗的还是少吃的好,今天去吃拉面,拉面的那个SB不知道拉面的时候在面里面放的什么东西,我艹,从一个瓶子里面挤出一堆蓝绿色的液体搅拌在面里面,又从另一个瓶子里挤出黄色的液体,然后放上面就拉,放锅里煮,煮熟了,面捞出来不是要过水么,不知道桶里是什么水,又黑又脏桶还不干净看着就恶心,完了给你往碗里一放,从锅里弄一勺子汤破上面,放点萝卜放点牛肉的就给你了,拉面的那个手跟他玛挖过煤似的那么黑,我擦,别说你们去别的地方吃不是这样做的,今天我是亲眼看到的,还有,不是正宗兰州拉面面馆的不要说你们店不是这么做的,去你娘逼的,你他麻自己怎么不吃呢,艹泥妈的!
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