红烧肉炖豆角怎么做好吃

观点1：红烧肉炖豆角的做法步骤

1
土豆去皮切滚刀块，用少量油将土豆煎至微黄，捞出备用。

2
豆角摘取老筋，掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱，捞出备用。

3
五花肉切块，用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油。

4
将煎出的猪油倒出，锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。

5
加两汤匙老抽，将肉炒到上色。

6
倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖。

7
肉炖到6成软烂时，加入豆角和土豆一起炖，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。

8
大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和土豆都软烂后，开盖转大火收汤。

9
收到这种程度即可。喜欢用汤汁拌饭的，可以多留些汤，; 观点2： 1.将豆角去两头去筋，分成两三段。

2.将五花肉切成小块，焯去血沫后捞出。锅中加入糖和酱油化开，加入焯好的肉和姜片大料炒出糖色。

3.加入适量清水将肉炖半至收汁后盛出备用。

4.干净的锅中倒入植物油将豆角下入煸炒片刻。

5.倒入红烧肉，加清水炖半小时左右。

6.出锅前加入盐炒匀即可。; 观点3：