- 观点1： 面粉加温水揉成面团，擀成薄片，涂上腐乳调制的酱料，卷起再擀开，放入电饼铛烙制两面金黄即可，下面介绍具体做法：
主料：中筋面粉200克
辅料：温水130克、油腐乳适量、橄榄油适量、小葱2棵
制作步骤：
1、中筋面粉入盘，倒入适量温水，先用筷子搅拌成絮状，再用手和成面团，无干粉状即可，盖上盖子，饧1小时以上再使用，面团滋润又柔软；
2、饧好的面团分成两等份，不要再揉面防止上劲儿，稍微整整就可以；
3、把一个面团擀成2毫米厚的长方形面片；
4、将鸡枞油腐乳连油一起舀出来，均匀地抹在面片上，四周留白；
5、小葱提前洗净切末，撒一半在面片上；腐乳是咸的，所以无需再额外撒盐了；
6、从一端向另一端卷起，边卷边轻轻抻拉面片；饧好的面片筋性很好，可随意拉抻；封口片捏严；
7、从一端向另一端卷起，收屋处压在面饼下面；先用手掌轻轻按压成更薄的饼状，再用擀面杖擀压成厚约1公分的圆饼；想要手抓饼层多还好分层的窍门就在这两步了；
8、饼铛或者平底煎锅提前坐在电陶炉上，双环，4档（中低火）火力加热，倒适量耐高温的橄榄油在饼铛里，油有点热时将饼放入，底面定型后翻面烙；
9、两张饼可同时入饼铛中，可节约时间，并且不浪费能源；火力可在1-2档之间来回调整，直到两面金黄，外皮酥脆就可以出锅了；
10、成品图。
注意事项：
1、不管是用凉水，还是温水，或者一半开水一半凉水揉面，面团一定要饧滋润才能使用；
2、 烙饼的锅要选用厚底的，受热均匀且有一定的保温性；火力也不要太大，太大容易外面糊而内生。 - 观点2： 手抓饼的做的美味关键是把饼煎的金黄酥脆，然后再加入配菜卷入饼中，就可以制作美味好吃的手抓饼，具体的做法如下：
准备原料：手抓饼、鸡蛋、生菜、培根。
1、将材料备齐。
2、将饼皮和培根放在电饼档上煎至两面金黄，培根煎熟
3、饼皮翻面打入鸡蛋打散
4、再翻面煎一下
5、煎好后放上生菜和培根，挤上一些番茄酱和花生酱或者其它酱料都可以，也可以放些黄瓜
6、完成
注意事项：
配料跟酱料都随意，番茄酱、沙拉酱、甜面酱、海鲜酱都可。 - 观点3：
- 观点4：
- 观点5：
- 观点6：
- 观点7：
- 观点8：
- 观点9： 宝妈每天早去给孩子做早餐，每天不重样，孩子在家怎么吃都不腻
- 观点10： 手抓饼教程
- 观点11：
- 观点12：
- 扩展阅读1：姜波卤肉料配方
- 姜波，老北京旗人民俗美食家，中国起源地智库专家，国家级点心技师·营养师。师承13位国宝级大师，国宝级烹饪大师刘俊卿老先生入室亲传弟子，非物质文化遗产传承人蜜供姜第五代传人，北京市东城区民间文艺家协会副主席，曾任故宫...
- 扩展阅读2：深受河北人喜爱的炸糖糕，是怎样的一道美食？
- 然后盖上保鲜膜，放在温热的地方进行洗发，有油可以增加润滑作用，表面光滑才容易分层，放在油锅里面清清煎炸，就会鼓起炸糖糕可以使用白面粉，也可以使用糯米粉，糯米粉炸出来我们这边也叫麻球，都特别好吃，外皮酥脆，里面...
- 扩展阅读3：我国饮食业中菜系最早叫什么蚂蚁
- 我国饮食业中的菜系最早叫帮口。在我国饮食业行话中，早期称呼各地菜系为“帮口”，到20世纪60年代才被“菜系”所取代。所谓“帮”是具有地域性的帮派，“口”即是口味，"帮口”指的是不同地域的烹饪技法及菜肴口味。我...
- 扩展阅读4：我国饮食业菜系最早叫菜口的是
- 在我国饮食业行话中，早期称呼各地菜系为“帮口”，到20世纪60年代才被“菜系”所取代。所谓“帮”是具有地域性的帮派，“口” 即是口味，“ 帮口”指的是不同地域的烹饪技法及菜肴口味。
- 扩展阅读5：我国饮食业中的菜系最早叫菜口还是
- 最早时叫帮口 。在我国饮食业行话中,早期称呼各地菜系为“帮口”,到20世纪60年代才被“菜口”
- 扩展阅读6：家常菜之咖喱焖鸡是什么菜系
- 咖喱焖鸡属于粤菜菜系。咖喱焖鸡口感其色微黄，鲜明油亮，味鲜美而带辛香。所以咖喱焖鸡是一道地道的粤菜。咖喱焖鸡的做法 制作原料 主料：鸡肉250克、土豆400克、淀粉（蚕豆）20克、洋葱25克 辅料：盐5克、白砂糖15克、咖...
- 扩展阅读7：最古老的菜系是什么
- 鲁菜。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺...
- 扩展阅读8：铁锅焖面是什么菜系？
- 铁锅焖面，是东北菜乱炖。
- 扩展阅读9：爱大厨的厨师都会做什么菜系？
- 八大菜系样样精通，也会做西餐和烘培哦。。。
- 扩展阅读10：想学八大菜系！郑州哪里有教？
- 不错啊 喜欢的话当然可以去学啊 不过学这种 没必要这么的在意地区 学到身上才是王道
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！