- 观点1： 里面不是风油精而是薄荷叶，是苏州传统的绿豆汤做法。老苏州人的绿豆汤从来就不“煮“，五颜六色清澈不浊，一碗下肚清凉又饱腹。这绿豆汤，我敢说98%的人没喝过！完全颠覆你对绿豆汤的概念！它即清凉又管饱，三伏天来一碗，啥都不想了。这就是苏式绿豆汤，也叫老苏州绿豆汤，或叫“糯米绿豆汤”，因不单有绿豆，还有糯米，完全不同你平常喝的那碗绿豆汤。蒸糯米的水不要多，偏硬一点点比较有嚼头！
里面不是风油精而是薄荷叶，是苏州传统的绿豆汤做法。老苏州人的绿豆汤从来就不“煮“，五颜六色清澈不浊，一碗下肚清凉又饱腹。这绿豆汤，我敢说98%的人没喝过！完全颠覆你对绿豆汤的概念！它即清凉又管饱，三伏天来一碗，啥都不想了。这就是苏式绿豆汤，也叫老苏州绿豆汤，或叫“糯米绿豆汤”，因不单有绿豆，还有糯米，完全不同你平常喝的那碗绿豆汤。蒸糯米的水不要多，偏硬一点点比较有嚼头！
一碗苏州绿豆汤有十多样配料，不光有绿豆，还有糯米，及各种干果，。吃起来起来甜丝丝的，还有浓浓的薄荷味，汤水清彻透亮，看一眼就冰爽沁人，一口下肚就能驱散暑气，幸福感爆棚！
苏州绿豆汤的注意点：蒸糯米的水不要多，偏硬一点点比较有嚼头！不要煮绿豆的汤是为了让汤水清透，大热天看到一碗清澈见底的甜汤绝对比浑浊的有食欲！绿豆的汤亲也别浪费，当水喝！冬瓜糖建议要放，口感会很棒！关于薄荷油，如果亲们觉得不健康可以用另一个偷懒的办法，加几块块荷氏薄荷糖在开水里，化开、放凉用！ - 观点2： 其实准确的说放的不是风油精，是薄荷香精，不过跟风油精一个味。
苏式绿豆汤，绝对是你没见过的存在，也是苏州人夏天独一份儿的存在。
苏式绿豆汤的薄荷香精堪比苏式绿豆汤的灵魂，却把外地人吓得不轻。在很多外地人眼里，绿豆汤只要甜跟凉就够了，有薄荷味就已经很奇怪了，更不要说薄荷香精看起来很像三无工业产品，闻起来还有点刺激。
可是苏州人做绿豆汤不能没有薄荷味，再讲究点的人，会摘了薄荷叶去熬水，就像熬冰糖水一样。加了薄荷水的绿豆汤是淡黄色的，没有加了薄荷香精的绿豆汤味道浓，但是同样清亮。有了薄荷味的绿豆汤，才真的是苏州的消暑仙汤。“我阿婆煮绿豆汤的时候，放的都是风油精诶，我喝了那么多年，一直以为全世界的绿豆汤都是这么做出来的……”
如今很多小吃店都在不断改革，各种网红店也致力于“老”菜“新”吃，连绿豆汤也开始不断地迎合更多人的口味，用薄荷糖代替薄荷香精。
很多人说“薄荷香精太刺激，我们为什么还要喝这样的绿豆汤？”但对于在苏州长大的人来说，几十年来，真正的亲切感还是来自于旧的味道。不加青红丝和薄荷香精的绿豆汤，算不得完整的绿豆汤。
《百年孤独》里说，对面各种魔法工具应有尽有，为什么我们却还像驴子一样生活。
一些守旧的东西，并不是不好，喝绿豆汤就像苏州人入夏的仪式一样，很多人不知道为什么要喝它，却扎扎实实喝了很多年。南北美食争论里，一直有一个直击灵魂的拷问：绿豆汤到底是什么？传统的苏式绿豆汤一如苏州人富足但平淡的生活一样，不需要别人评价，不惊艳，却始终有自己的坚持。 - 观点3： 因为绿豆汤本来就是用来解暑的，风油精的薄荷味可以提升它结束的功效，所以说苏州人煮绿豆汤的时候，会喜欢往里面放点风油精的原因就是这个。
- 观点4： 因为绿豆汤中加上薄荷这种东西能提升绿豆汤的口感和降暑的功能，但单独加薄荷的话会导致绿豆汤颜色发生变化，所以就用了含有薄荷的风油精来代替薄荷。
- 观点5： 风油精含有薄荷脑、樟脑之类的提神醒脑的物质，而绿豆汤在夏天可谓是解暑必备饮品了，加了风油精的绿豆汤既能解暑又能提神。
- 观点6： 他们不是特意想放风油精的，他们只是想用风油精来代替薄荷，想让绿豆汤做出来的时候更好看一点。因为单纯的只用薄荷会让绿豆汤变红。
- 观点7： 绿豆汤本来就是解暑的，加上风油精的话作用会更大
- 观点8： 绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效，在加入风油精可以提升绿豆汤口感而且绿豆汤更有味，每次滴两到三滴。
- 观点9： 加上风油精去熬水，就像熬冰糖水一样。加了薄荷水的绿豆汤是淡黄色的，没有加了薄荷香精的绿豆汤味道浓，但是同样清亮。
- 观点10： 有提神的作用，而且里边含有薄荷精油，可以溶解薄荷
- 观点11： 可能是个人的口味吧，也可以解暑，加了风油精的绿豆汤既能解暑又能提神。
- 观点12： 有一定的薄荷脑、樟脑以及桉油等物质风油精可以喝，但是口服量极少，而且只能是偶尔可以喝一点，但是绝不可以长期使用。可以防止蚊虫叮咬吧。
- 观点13： 风油精本身是可以使用的，里面也有很多薄荷，所以和薄荷香精有相同的作用
- 观点14： 不至于放风油精的吧，可能会起到提神醒脑的作用啊不是吗
- 观点15： 这是因为它们独特的爱好的吧我觉得，可以参考的。
- 观点16： 因为它们个人是非常的喜欢的啊，这很好吃的而且美观。
- 观点17： 这波操作太骚了，但是这可能是当地人们一种独特的文化吧！
- 观点18： 啊哈，风油精这么神奇的，我还真没听说过，有时间去试一下
- 观点19： 这不就是苏州人爱喝的绿豆汤吗，其他人是想不到的
- 观点20： 风油精这么神奇的，我还真没听说过风油精本身是可以使用的，里面也有很多薄荷
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法和配料有哪些？
- 调料：盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽适量（可选）【做法】准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状；白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切块备用。汆烫羊肉：将羊肉块放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炖煮...
- 扩展阅读2：羊肉汤的做法 最正宗的做法窍门
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- 扩展阅读3：怎么做清火屯羊肉汤
- 法一主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2、萝卜改小一字条；3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5、把肉捞起...
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