蛋清和白糖可以做奶油吗

观点1：不行，你可以买做奶油的牛奶然后把奶油打出来; 观点2：可以，不过还需要加入塔塔粉，下面介绍做法：
准备材料：蛋清3个、塔塔粉2克、细砂糖90克
制作步骤：
1、准备好蛋清，找个干净无水无油的碗，把蛋清到碗里

2、开始搅拌，开中速打即可

3、把塔塔粉加进去，搅拌均匀

4、把细砂糖加进去继续搅拌，要搅拌充分

5、打发到可以拉起直角

6、装进裱花袋，进行裱花

7、挤出来使用即可; 观点3：　　蛋清和白糖可以做奶油。
　　如果鸡蛋新鲜的话再加上不停地搅拌，用手工打蛋的那个工具，大概半个小时之内可以搅起来。
　　蛋清和白糖做奶油的技巧：
　　1.容器无水无油
　　2.白糖分三次加入第一次蛋清鱼泡状第二次略带黄色第三次蛋清打得雪白
　　3.朝一个方向
　　4.加一点白醋或盐更容易打发; 观点4：蛋清+糖，用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西，这个其实不是真正的奶油，而是蛋白霜。
用分蛋法做海绵蛋糕或是戚风蛋糕时，都要用到这种蛋白霜。另外，蛋白糖霜还可以用来做圣诞姜饼屋上面雪的造型。
蛋清打的不是奶油，只是通过打发的过程因为空气而是之膨胀，以起到让最后的烘培食品蓬松。【摘要】
鸡蛋清加白糖是奶油吗【提问】
蛋清+糖，用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西，这个其实不是真正的奶油，而是蛋白霜。
用分蛋法做海绵蛋糕或是戚风蛋糕时，都要用到这种蛋白霜。另外，蛋白糖霜还可以用来做圣诞姜饼屋上面雪的造型。
蛋清打的不是奶油，只是通过打发的过程因为空气而是之膨胀，以起到让最后的烘培食品蓬松。【回答】
希望我的回答能够解答您的疑问，如果您对我的服务感到满意的话，希望您可以给我一个赞哦~祝您生活愉快，身体健康~谢谢您!【回答】; 观点5：不行，但是可以打成像奶油一样的，我试过手工搅，搅到手酸; 观点6：不可以，奶油是奶制品; 观点7：可以

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